Рецепта от пшенична супа
Пшеничната супа е една от типични ястия от перуанската кухня по-прости и питателни Какво има по отношение на категорията супи и трябва да призная, че с изненада открих голямото разнообразие, което съществува във всеки регион на страната, например: бульони, близалки, кремове, сгъстени и агуадитос. Смеете ли да го приготвите? Да тръгнем с рецептата!
- Рецепта от пшенична супа
- Как да приготвим пшенична супа
- Съставки
- Инструкции
- Трикове и съвети
- История на пшеничната супа
Как да приготвим пшенична супа
Пшеничната супа няма загуба, независимо дали я приготвяте с пилешко, пилешко или телешко, тя винаги е вкусна. Освен това основната тайна на тази супа е да се използва точното количество пшеница, така че тя да е кремообразна, но в същото време достатъчно течна. Сега се приготвяме да приготвим и опитаме тази вкусна рецепта.
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за готвене: 45 минути
- Общо време: Един час
- Заведения за хранене: 6 лица
- Калории: 160 ккал
Съставки
- 6 порции телешко, пилешко или пилешко
- 5 литра вода
- 2 чаши пшеничен моте
- 2 големи бели картофа, обелени
- 1 малка глава лук или 1/2 средна глава лук
- 1 чаша пресен боб
- 1/2 килограм тиква от макрет, нарязана в жулиен
- 2 клончета мента
- 2 кубчета концентриран бульон от аромата на месото, които да използвате
- 1 чаена лъжичка риган на прах
- 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
- Сол на вкус
Инструкции
- Измийте житото и накиснете за една нощ. В началото на подготовката изцедете водата с помощта на цедка и я измийте още няколко пъти.
- Нарежете лука на две, картофите на средни кубчета и отстранете кората от зърната.
- Поставете водата в тенджерата и я занесете на котлона, добавете порциите месо, пшеница, риган, лук, тиква и малко сол. Варете около 30 минути при непрекъснато разбъркване, за да предотвратите залепването на пшеницата по дъното на тенджерата.
- Когато месото омекне, извадете лука и го изхвърлете, добавете фасула, картофите, концентрираните кубчета бульон и клончетата от мента (цели, без да се режат), коригирайте солта и гответе още 10 до 15 минути.
- Накрая, преди да изключите котлона, извадете ментата и добавете накълцания магданоз, след това покрийте тенджерата и я оставете да почине няколко минути преди сервиране.
И като подарък, оставяме ви тези съвети така че да получите незабравима супа!
Трикове и съвети
- Преди да накиснете пшеницата, прекарайте я през цедка, за да изхвърлите мръсотията или камъчетата, които обикновено залепват по зърната. Особено ако сте купували на едро.
- Ако използвате гъше месо, добавете около 15 минути към първоначалното готвене.
- Можете да поставите на масата още малко нарязан магданоз и лимонови клинове.
БЕЗПЛАТЕН РЕЦЕПТ ВСЕКИ СЕДМИЦА!
РЕГИСТРИРАЙТЕ ТУК
И получавайте неиздадена рецепта всеки уикенд на имейла си.
История на пшеничната супа
Както се казва в името й, основната съставка в тази супа е пшеницата, зърнена култура, която е била включена в диетата на нашите предци в колониалните времена и сега е една от най-важните култури в нашата Сиера.
Sopa de Trigo е типична за Андите супа, особено от района Хуанкайо-Хунин, където се приготвя в глинен съд и за предпочитане се консумира след дълги часове работа.
По това време тази зърнена култура с висока хранителна стойност е богата на въглехидрати, което помага да се възстанови енергията. Има версии на това ястие и в страни като Боливия и Мексико.
Ако ви е харесало, не забравяйте коментирайте, оценете рецептата и споделете във всички социални мрежи с приятели и семейство. Благодаря!
Ако искате да продължите да експериментирате с голямото разнообразие от еднакво вкусни перуански супи, предлагаме следните рецепти: