Изследователите в Барселона разкриват важна информация за този вид храна
Проучване от университета Помпеу Фабра(UFP) от Барселона разкри, че излишните храни с висока степен на калории причиняват важни промени в областта на мозъка, която е свързана със зависимости.
Тези промени могат да окажат влияние върху хранителното поведение, причинявайки пристрастяване към тези храни и следователно да доведат до затлъстяване. Изследването е проведено върху мишки, които са били изложени на висококалорична диета, наречена от експертите на университета като „диета в кафенето“”, Тоест диета, основана на стандартна храна и неограничени лакомства.
Според Микел Мартин, ръководител на проекта и Неврофармакологичната лаборатория на UFP, този тип диета е много разпространена, консумацията на тази храна причинява възпаление в областта на мозъка, много важно в системата за възнаграждение, който работи като посредник в развитието на пристрастяващо поведение.
Затлъстяването е много сериозен проблем, който е достигнал значителни нива в целия свят, като Мексико е страната с най-висок процент на наднормено тегло и затлъстяване при хора над 15-годишна възраст, показват данни на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (OECD) в своя доклад за 2017 Health Panorama.
72,5% от населението у нас има тези проблеми, 33,3% страда от затлъстяване и 39,2% наднормено тегло.
„Идентифицирането на този невровъзпалителен процес подчертава значението на схемите за възнаграждение при поведенчески промени, които водят до затлъстяване“, посочи Мартин. Следователно въздействието на резултатите от това проучване, които отварят картината за лечение на затлъстяването.