Концепцията за диетата на Дюкан съществува повече от десет години, откакто е измислена от френския лекар Пиер Дюкан. Оттогава се казва, че той е тайна за отслабване на френския И разбира се, това е помогнало на милиони хора да постигнат целта си. В това ръководство ще намерите цялата информация, която трябва да знаете за метода на Дюкан.

Индекс на съдържанието

🤷‍♀️Каква е диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан е диета, която обещава да можете да ядете всичко, което искате, без да страдате от "рикошетен ефект". Основно се основава на научно доказания факт, че протеиновата, нискомаслена и нисковъглехидратна диета води до загуба на тегло.

Диетата работи по следния начин: Протеинът предотвратява преяждането, тъй като намалява апетита ни. Освен това протеинът е скъп за смилане, което го прави засищаща храна, тоест отнема повече време, докато отново почувствате глад. Този увеличен прием на протеин също противодейства на разграждането на мускулите по време на първата фаза на диетата на Дюкан.

На диетата на Дюкан важно е да пиете много. Разрешени са както вода, така и неподсладени билкови, зелени и черни чайове. Това е така, защото разграждането на протеините генерира крайни продукти като пикочна киселина. Тялото се нуждае от помощ в течна форма, за да може да лекува тези продукти през бъбреците по адекватен начин.

В по-късните етапи са разрешени някои видове зеленчуци, но само с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като твърде много въглехидрати повишават нивото на инсулин и по този начин предотвратяват изгарянето на мазнини. Диетата на Дюкан е подобна на диетата Пронокал (Щракнете тук, за да разберете тази диета)

подробности

🤔Как работи диетата на Дюкан?

Подобно на повечето диети, диетата на Дюкан се основава на нискокалоричен прием. В този случай калориите идват почти изключително от протеини. Диетата е разделена на четири фази и всяка фаза има своя диета. Особено в първата фаза на диетата на Дюкан (фазата на атака), мазнините и въглехидратите са забранени. Може да продължи максимум десет дни.

След това продължаваме с фазата на укрепване. Този етап продължава, докато достигнем желаното тегло. За постигането на това са необходими средно около 100 дни. Третата и последна фаза е консолидация. Продължава поне толкова дълго, колкото фазата на укрепване. В последната фаза, фазата на стабилизация, трябва да останем за цял живот.

🥗Какви са фазите на диетата на Дюкан?

На диетата на Дюкан има определени храни, които трябва да съставляват гръбнака на вашата диета. Отначало ще трябва да се откажете от много храни, но докато свикнете, можете да добавяте все повече храни, докато преминавате през фазата.

Фаза на атака

По време на фазата на атака, която продължава десет дни, са разрешени само храни, съдържащи протеин. Въглехидратите и мазнините са забранени. Единственото изключение са млечни продукти със съдържание на мазнини под 4%.

Следователно е разрешено свинско, говеждо или птиче месо, риба, яйца и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Също така дневно трябва да се консумират две супени лъжици овесени трици и една супена лъжица пшенични трици. В тази фаза, поради високия прием на протеини, е особено важно да се пият поне 1,5 литра вода на ден, тъй като това може да предотврати метаболитни и бъбречни проблеми.

Фаза на натрупване

Фаза на натрупване трае десет дни за всеки изгубен килограм, Той е проектиран да постигне желаното тегло. По време на тази фаза изборът на храна се разширява, като се добавят зеленчуци, но с някои изключения, като царевица или боб. Дюкан винаги препоръчва редувайте ден чист протеин с ден растителен протеин. Освен това можем да ядем още една супена лъжица трици на ден.

Но помнете: Въпреки че на този етап вече са разрешени салати, превръзките все още са забранени.

Фаза на консолидация

По време на фазата на стабилизиране се включват нови растителни храни. Идеята е да се редуват протеини и зеленчуци. Можем да правим два дни в седмицата само с протеини, а през останалите дни включваме зеленчуци към протеините.В първата половина на тази фаза нишестените храни като картофи, тестени изделия и ориз са разрешени веднъж седмично. Също така са разрешени плодове. Освен това можем да приемаме седмично „капризно ястие“ без каквито и да било ограничения.

Фаза на поддръжка

Това е последната фаза. Той е създаден, за да избегне класическия рикошетен ефект, който ни кара да възвърнем загубените килограми. Както видяхме преди, след като достигнем това състояние, трябва да останем в него завинаги. Въпреки че това може да ни причини известно отхвърляне, наистина е много лесна фаза за изпълнение. Ние сме в състояние да ядем всичко отново и единствените условия са:

  • Един ден в седмицата яжте само протеини
  • Яжте три супени лъжици овесени трици на ден

🍗 Какви храни са разрешени?

В зависимост от фазата, в която се намираме, могат да се комбинират 72 храни, които съдържат протеини и 28 зеленчука с ниско съдържание на захар. Във финалната фаза на поддръжка се добавят други храни, които допълват диетата.
Основното предимство на диетата на Дюкан е това няма нужда да броите калории и да претегляте храната. Всички разрешени храни могат да се консумират в неограничени количества, при условие че са разрешени в текущата фаза. Това е особено полезно за тези, които обичат да ядат големи порции и предпочитат да не губят време в преброяване на калории.
Дори въпреки че в началото трябваше да се справя без много въглехидрати като хляб, тестени изделия, ориз, картофи, сладкиши и т.н., диета, богата на протеини, също има положителни ефекти. Както вече споменахме, по-високото съдържание на протеини в диетата забавя чувството за ситост, което също обяснява механизма на действие на диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

100-те разрешени храни на диетата на Дюкан:

От фаза 1 (фаза на атака) са разрешени 72 храни, богати на протеини. От Фаза 2 (фаза на натрупване), добавяне 28 зеленчуци с ниско съдържание на захар.

72-те високо протеинови храни, разрешени във фаза 1

Това са храните, които можем да ядем по време на фазата на атака:

Постни меса

  • Телешки котлет
  • Телешки черен дроб
  • Телешка ескалопа
  • Заек
  • Филе от говеждо месо
  • Филе
  • Телешки език
  • Печено
  • Домашен колбас с ниско съдържание на мазнини
  • Месо от дивеч (елен, заек, дива свиня)

Птиче месо

  • Фазан
  • Черен дроб
  • Пиле
  • Пилешко бутче
  • Турция
  • Яребица
  • Щраусова пържола
  • гълъб
  • Пъдпъдък

Риба

  • Пъстърва
  • Златен
  • Вердел
  • Костур
  • Snuff
  • Херинга
  • Скумрия
  • Голяма палатка
  • Сьомга/Сьомга, пушена
  • Скумрия
  • Кънки
  • Скален кефал
  • Сардина
  • Риба меч
  • Аншоа
  • Калкан
  • Сурими
  • Риба тон/тон в собствен сок
  • Сом
  • Пайкперч

Черупчести

  • Стриди
  • Скариди
  • Скариди
  • Петел
  • Омар
  • Миди
  • Раци
  • Джобни ножове
  • Миди
  • Лимпети
  • Годни за консумация раци/раци
  • Сепи/калмари
  • Миди
  • Сепия

Яйца

  • От пилешко
  • Пъдпъдък

Растителен протеин

  • Сейтан
  • Тофу
  • Ширатаки

Млечни продукти

    Прясно сирене (28-те храни с ниско съдържание на захар, разрешени от фаза 2

Това са храните, които можем да ядем по време на фазата на натрупване (в допълнение към предишните 72)

Зеленчуци

  • Артишок
  • Патладжан
  • Маруля
  • Карфиол
  • Броколи
  • Гъби
  • Цикория
  • Копър
  • Зелен боб
  • Морков
  • Зеле (бяло зеле, зеле, савойско зеле)
  • Тиква
  • Праз
  • Палмови сърца
  • Чушки
  • Репички
  • брюкселско зеле
  • Цвекло
  • Краставица
  • Целина
  • Аспержи
  • Спанак
  • Домати
  • Тиквички
  • Лук
  • Зелен грах

Морковите и цвеклото са разрешени само в ограничени количества (200 g на седмица), защото имат по-високо съдържание на захар. Най-добре е да ядем моркови и цвекло напълно сурови.
Допуска се и от фазата на натрупване 1 чаена лъжичка зехтин с висок дял на омега 3 мастни киселини на ден.

🚫 Какви храни са забранени?

На диетата на Дюкан следва да се избягват следните храни, доколкото е възможно, в зависимост от фазата:

  • Въглехидрати
  • Зеленчуци (фаза 1) или зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати като царевица и боб
  • Плодове като банани, грозде, череши
  • Мазнини като цяло
  • Захар
  • Алкохол

За кого е предназначена диетата на Дюкан?

Всеки, който харесва месо, риба и морски дарове, без големи финансови проблеми, който е дисциплиниран и знае как да планираг, бих могъл да опитам диетата на Дюкан.

При тази диета е важно планирайте всяко хранене за да устои на възможни изкушения. Първата фаза на диетата на Дюкан изисква дисциплина, тъй като елиминира въглехидратите и мазнините и е разрешен само протеин. Ако вашата килера все още е пълна със сладки закуски, трудно ще устоите на изкушението.

❤ Предимства и недостатъци на диетата на Дюкан

Подобно на много диети, диетата на Дюкан има своите предимства и недостатъци. Тези, които искат да отслабнат, могат, ако са достатъчно дисциплинирани, да отслабнат с тази диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но Поради своята строгост и ограничено разнообразие може да бъде трудно да се поддържа. Това се случва особено в първата фаза, където диетата е много едностранна.

Високият прием на протеини също оказва натиск върху метаболизма. Следователно, изключително важно е да се пие много през това време. Само по този начин бъбреците могат да издържат на стреса. Какво още, не е много здравословно да се прави без зеленчуци и особено плодове, това трябва да се яде само през третата фаза.

Френската национална агенция за здравословна безопасност на храните, околната среда и работата определи диетата на Дюкан като опасна за здравето, също така, британското общество по хранене я смята за най-опасната диета от изпитаните от известните. Самият Дюкан обаче се защити, казвайки, че проблемите, свързани със затлъстяването и наднорменото тегло, са много по-сериозни от описаните от недоброжелателите на диетата му.

Като цяло предимствата и недостатъците биха били следните:

Предимства на диетата на Дюкан

  • Бързи резултати
  • Няма нужда да броите калории
  • Ограничен избор на храни
  • Преработените храни са забранени
  • Диетата насърчава упражненията

Недостатъци на диетата на Дюкан

  • Липса на някои хранителни вещества
  • Излишък от месо
  • Излишък на протеин
  • Висока цена на някои храни

ThereИма ли готварска книга за диета на Дюкан?

Ако искате да изберете да опитате този метод, препоръчваме ви да закупите книгата, тъй като тя съдържа стотици рецепти, които ще улеснят нещата много по-лесно за вас. Можете да го закупите на най-добрата цена чрез тази връзка.

ExperiencesПотребителски опит

Накрая ще видим някои от историите на хора, които са опитвали диетата.

Карла, на 32 години

Минал съм през всички фази на диетата и са работили много добре за отслабване. За съжаление те не са толкова ефективни, за да ви държат наистина стройни.. загубих повече от 20 килограма за 3 месеца и тогава бях във фазата на стабилизация в продължение на 6 месеца, както го нарича Дюкан. През това време успях да поддържам желаното тегло. Разбира се, по това време бях много доволен от резултатите от диетата.

За съжаление последната фаза на диетата не ми проработи. Един ден протеин на седмица не беше достатъчен, за да поддържам здравословното си тегло, така че трябваше да започна да ям по-малко, за да поддържам идеалното си тегло.

Моят съвет към хората, които искат да опитат диетата на Дюкан е следният: НИКОГА не навлизайте във фаза 4 от диетата. Ако направите това, има много голям риск много бързо да се върнете към началото. Смених последната фаза, контролирах повече количествата и тя ми свърши работа.

Сара, на 46 години

Започнах фазата на атаката преди шест дни. Не мислех, че ще отслабна. Бях опитвал всичко досега, но тялото ми отказа да отслабне. Ето защо се усъмних в тази диета. Но засега това ме изненадва положително! Вече загубих почти два килограма и се надявам скоро да има още много!

Фернандо, на 35 години

В момента съм във фаза на натрупване и съм свалил 5 килограма досега. Най-много ме притеснява, че диетата на Дюкан е толкова невероятно ограничена. Имате чувството, че постоянно ядете едно и също нещо. Яденето на толкова много месо и протеини ми е доста трудно. Ако ми омръзне, в крайна сметка ще го напусна, но иначе съм супер щастлив.