Нисковъглехидратна и кетогенна диета: интегративна визия в медицината, храненето и спорта
През последните години станахме свидетели на преоткриване и нарастване на диетите с ограничени въглехидрати. Този диетичен подход придоби значение в областта на храненето, спорта и дори в медицинската област.
Много се говори за кетогенни и нисковъглехидратни диети като допълнително терапевтично средство при патологии, толкова опустошителни, колкото невродегенеративни заболявания, епилепсия, кардиометаболитни патологии, дори рак. В областта на храненето и диетологията мнозина го признават като най-доброто средство за загуба на мазнини, без да изпитвате глад. Освен това множеството спортисти започват да възприемат диетични модели, ограничени в CHO с естетически или постижения.
В този курс ще извършим изчерпателен анализ на наличните до момента доказателства (август 2018 г.) относно употребите, приложенията, опасностите, страничните ефекти и начините за използване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и кетогени.
Д-р Борха Бандера, д-р
Университетска болница Вирген де ла Виктория
КОНФЕРЕНЦИЯ 1: ФИЗИОЛОГИЯ НА КЕТОЗАТА
- Кетонни тела: какво представляват те и какво правят?
- Започва окисляването на мазнините: залепване на гориво
- Кетоза и мускули
- Кетоза и мозък
- Ефекти на кетонните тела като клетъчни маркери
КОНФЕРЕНЦИЯ 2: КЕТОЗА В ХРАНЕНЕТО
- Прекомпозиция на тялото
- Примери за кето менюта
- Проследяване на кетоза: Как да разбера дали съм в кетоза?
- Диети с ниско съдържание на въглехидрати при консултация: чести проблеми
КОНФЕРЕНЦИЯ 3: КЕТОЗА В МЕДИЦИНАТА
- Историческа перспектива за ограничаване на въглехидратите
- LC/DC диети при неврологични заболявания
- LC/DC диети при кардиометаболитни заболявания
- LC/DC диети при рак
- Странични ефекти от LC/DC диети
- Противопоказания на LC/DC диети
- Други клинични приложения и бъдещи перспективи
КОНФЕРЕНЦИЯ 4: КЕТОЗА В СПОРТА
- Екзогенни кетонни добавки: доказателства и полезност
- Кетогенна диета в спортове за издръжливост
- Кетогенна диета в силовите спортове
- Ограничения на хранителната кетоза в спорта
- Натрупване на мускулна маса при хранителна кетоза