лимонова

Това е нисковъглехидратна, нискокалорична версия на италиански козунак с лимонова рикота (но очевидно може да се яде по всяко време). Понякога се нарича и торта със сирене рикота. Това е "пай" без кора, но е много сходен на вкус и текстура (минус кората). За тази рецепта се предпочита рикота от пълномаслено мляко. Може да се използва частично обезмаслено, но тортата излиза по-зърнеста и ронлива.

Може да се интересувате

Нисковъглехидратна супа от карфиол и сирене

Полента или бадемово брашно с ниско съдържание на въглехидрати

Рецепта за торта Ricotta с ниско съдържание на въглехидрати

Съставки

    450 г сирене рикота с пълномаслено мляко 3 яйца Сок и кора от среден лимон Захарен заместител, равен на 2/3 чаша захар, нула въглехидрати, като течна сукралоза 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт Щипка сол

Инструкции

Загрейте фурната до 180 ° C.

Разделете яйцата и разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове.

Комбинирайте яйчните жълтъци и останалите съставки. Опитайте се да видите дали имате достатъчно лимон, тъй като някои лимони може да са „сухи“ и да имат по-малко сок (средното е около 3 супени лъжици сок за среден лимон). Можете да добавите половин чаена лъжичка лимонов екстракт или повече лимонов сок на вкус.

Поставете белтъците в сместа и разпределете в добре намазана с масло форма за кекс.

Печете едва до средата (клечка за зъби ще излезе чиста или почти) около 25 минути. Охладете напълно преди сервиране; около 90 минути. Сервирайте самостоятелно, или с горски плод като ягодов топинг. Неподсладената лимонова извара също прави добра заливка.