годни

Невероятно е, че някои цветя, освен че ни дават своята красота и други ползи, свързани с тях, могат да служат и като храна. Някои от тези ядливи цветя и техните хранителни вещества, заедно с приятния си вкус, те могат да се превърнат в различно ястие, за да зарадват вашето семейство или гостите ви. Можете също така да приготвите чай, за да се отпуснете само във вашите моменти.

След това ви разказваме за някои ядливи цветя и техните хранителни вещества.

Някои ядливи цветя и техните хранителни вещества

Тиквеното цвете

Тиквеното растение принадлежи към рода на растенията с научното наименование Cucurbita. Можем да се възползваме не само от самата тиква, но и от нейните семена и цветя.

А) Да, тиквените цветя могат да се използват в различни ястия като супи или яхнии. Поради това е оправдано включването му в списък на ядливи цветя и техните хранителни вещества. Той се използва широко в ястия от мексиканската гастрономия. Освен това има и такива, които дори го използват като придружител на паста.

Едно от големите предимства на тиквеното цвете е, че в по-голямата си част се състои от вода. Благодарение на това те могат да се консумират спокойно, без да се притеснявате за приема на калории.

Както добре осигуряват калций, използван в организма за формиране на костите и зъбите. Достатъчен прием на калций също е, според статия, публикувана в Harvard T.H. Чан, добър начин за предотвратяване на остеопороза.

Цветето на рукола

Цветето на руколата, растение с научното наименование Eruca sativa, може да се използва по най-различни начини, особено за ароматизиране на храни.

Руколата принадлежи към същото семейство като карфиол и броколи, цветята му са много ароматни и могат да се използват главно в салати, въпреки че се използват и като съставки в супи. Благодарение на съдържанието на желязо, това растение и неговото цвете могат да помогнат за предотвратяване на анемия.

Забележка: в случай на анемия Вашият лекар със сигурност ще Ви даде добавка с желязо. Според данни на Американското общество по хематология, в случаите на анемия приемът на желязо чрез храната обикновено не е достатъчен за борба с анемията.

Той също така осигурява калций, ключов минерал за добро здраве на костите. По същия начин, осигурява витамин С, хранително вещество, което би спомогнало за укрепване на функциите на имунната система.

Цвете жасмин

Цветето на жасмин е едно от най-ценените цветя заради изключително приятния си аромат, както и разнообразното му използване, вариращо от чай до парфюм. Сред различните видове на това растение, може би най-често срещаният е този, който носи научното име на Jasminum officinale.

Жасминовият чай е известен със своите предполагаеми успокояващи свойства, което означава, че той често се използва за контрол на симптомите на стрес, тревожност и депресия. освен това, жасминовият чай би имал аналгетични свойства, помага за противодействие на ежедневните болки.

Всъщност, приписват се регулаторни свойства на глюкозата, тъй като съдържанието му в полифенола EGCG би помогнало на организма да използва инсулина по-ефективно. Следователно нивата на кръвната захар биха намалели и се нормализирали.

Глухарче

Глухарчето е друго от най-използваните цветя. Той носи с научно наименование Taraxacum officinale и от него особено се използват цветя. Въпреки че расте в много части на света и се смята, че има полезни здравни свойства, глухарчето се счита за плевел от някои хора.

Хранително, въз основа на данни, публикувани в NCBI, глухарче има бета-каротини. Съдържа и минерали като желязо и калций. Глухарчето се прочу и като добър детоксикатор на черния дроб. Един от най-често срещаните начини за използване на тези цветя е в чая.

Не забравяйте да се уверите, че нямате алергия към нито едно от тези растения и цветя, преди да ги консумирате. Консултирайте се с лекар, ако имате някакво заболяване или ако приемате някакви лекарства. Не забравяйте, че домашните лекарства не са заместител на медицинското лечение. Никой по-добър от професионалист не може да ви препоръча как да се борите с болестите си.