Хиляда посетители, 800 плащащи, споделят страхотното печено агне
zugarramurdi - Най-известното и най-ценното събитие от празненствата на Zugarramurdi и следователно най-трудно достъпният за тези, които не бързат да купят карта е яхта зикиро. Те бяха пуснати в продажба на 12 август и бяха разпродадени 800. И вече не се продават, защото самите съседи решиха да поставят ограничения върху лавината от хора, които искаха да се насладят на един незабравим ден в несравнимата обстановка на пещерите: хиляда хора, между доброволци, съседи, гости, туристи и съседни хора от градове, разположени от двете страни на мугата.
Днес Зугарамурди ще сложи край на Андрамари партитата, които, както всяка година, започнаха в десет часа през нощта с традиционното чупиназо и популярната нощна пиперара предния ден. Сбогуването ще бъде отпразнувано както традицията повелява с яхта зикиро, печено агне върху жаравата, което емигрантите донесоха в Аржентина при завръщането си, където, потопени в гаучо култура, те внесоха гастрономически елемент около 1907 г., който се превърна в централен елемент на всеки популярен фестивал, провеждан в Xareta.
дълго меню Менюто се състои от пиперада, за да започнете, изискан домат, лук, чесън и лют пипер и телешко месо. Междувременно агнешкото се пече нарязано на четвъртинки и се вкарва в лешникови пръчки, които обграждат огъня. Накрая се разпределя бульон, който според експерти помага за разтварянето на мазнината на агнешкото. Най-оптимистичният му приписва отслабване и храносмилателни качества, напразна утеха за тези, които не се отказват от десерта, богато сирене от страната. Всичко, измито с напитки, което всеки може да вземе от реката, където се охлажда. Кафето и пурата, които се доставят на входа на заведенията за хранене, и музиката на духовите оркестри и музикалните оркестри придружават гигантската храна и най-анимираните в крайна сметка танци, в радостен гастрономически ковен.
Атмосферата се нагрява от обяд, с духовите оркестри Kuxkuxtu от Urruña (Laburdi) и Guipuzcoans от Irungo Atseginak и групата Baigorriko Gaiteroak: Цената е 35 евро, без инфлация като миналата година, входът към храната Ще се провеждат между 14:30 и 15:00 ч. и оттам, за да ударите силно зъба.