ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ
Публикувано: Вторник, 19.03.2013 - 16:21
Актуализирано: петък, 02/12/2016 - 16:56
Греши, върши покаяние, продължавай да грешиш. Предложената луда схема за отслабване е човек на име Джеймс Джонсън (псевдоним JJ). Въпреки че той в молитвата замества "грях" с "яжте всичко, което искате", а "покаяние" с "пост".
Всеки, който смята, че светът на диетологията не е шега, е, че не е чувал за „чудодейни диети“. Те са тези, които съдържат обещания, които звучат твърде красиво, за да са истина. Най-скорошното (но в никакъв случай последното ...) е отразено на корицата на неговата „книга с инструкции“, където можете да видите половин ябълка и половина хамбургер, което означава, че половината от времето ще ядем каквото си поискаме., докато през другата половина ще прочистим злините с безвкусни сурови храни. Г-н Джонсън е извършителят му, но може би повече от неговия „извършител“. На своя уебсайт гореспоменатият Джонсън обяснява по грандиозен начин, че „прозрението“ му е дошло в резултат на проучване, публикувано в научно списание. Изследване върху мишки (sic). Не знае ли този човек, че изследванията върху мишки не служат като доказателство, което може да бъде екстраполирано на хората? Това е повторено стотици пъти през последните години от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA, в неговата абревиатура на английски).
Истината е, че в научните списания може да се намери, в допълнение към изследването, което Джонсън притежава, почти всичко. Пример за това е разследване, публикувано в Архива на вътрешните болести през октомври 1999 г., което оценява дали молитвата за съседа може да им помогне да се излекуват. И изглеждаше, че работи ... докато последващ строг преглед на Cochrane (април 2009 г.) заключи нещо като „молете се, ако искате, но кажете на съседа си да отиде на лекар“.
Също така си струва да си припомним интересна статия, озаглавена „Списания за наука и надеждност“, публикувана от Томас Деклош, омбудсман на „Ел Паис“, миналата неделя, 3 март 2013 г. Ето един малък извлечение от нея: „(...) Особено противоречива беше книгата на Алън Сокал и Джийн Брикмонт, „Интелектуални неволи“ (1999), където за да се осъди (…) объркващото и претенциозно използване на научни термини от някои интелектуалци, те съобщават, че са успели да поставят статия-фарс в списанието “ Социален текст ". Текст под шокиращото заглавие на „Преминаване на границите: към трансформираща се херменевтика на квантовата гравитация", който разви абсурден дискурс, замаскиран в постмодерен жаргон ".
Връщайки се към разглежданата тема, не е достатъчно човек, който се нарича „експерт по хранене“, да се придържа към изследване върху гризачи, за да може научната общност да отдаде признание на написаното в книга, пълна с ентелехии, без никакви стъбло. За да не ни го дават със сирене, трябва да помним, че не е удобно да отслабваме бързо (това е, което ни продава, разбира се, г-н Джонсън), защото увеличаваме риска от затлъстяване в дългосрочен план . Както д-р Клотилде Васкес правилно отбелязва през януари тази година (Diario Médico), чудодейната диета е „пряк път към затлъстяването“.
Най-лошото е, че отслабването (винаги в краткосрочен план) чрез жонглиране с диета не ви обучава да поддържате тегло, като ядете храна. «Практическото ръководство за идентифициране, оценка и лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни», документ, подписан от четири референтни звена в областта на здравето и контрола на теглото, ясно показва, че отслабването въз основа на чудодейни диети е не само неефективно (защото се възстановява накратко) и опасно, а по-скоро: "Не позволява постепенно придобиване на промени в хранителното поведение".
Всъщност има нещо по-лошо: г-н Джонсън се възползва от възможността да ни продаде добавка за ресвератрол, към която можем да сложим само три прилагателни: скъпо, безполезно и опасно. Доклад на EFSA.
Какво можете да се възползвате от тази диета?
Ако вече сте купили книгата, нямате друг избор, освен да се възползвате от нея. За да направите това, нищо по-добро от това да проверите дали дъската за гладене накуцва, да сложите книгата отдолу (с капака към пода) или дали телевизорът трябва да бъде повдигнат с няколко сантиметра. В последния случай, ако дебелината на книгата на Джонсън не е достатъчна, е време да се възползваме от книгата на Дюкан, която ни даде този симпатичен колега. Във всеки случай е важно да го държите на място, недостъпно за деца.