Чували ли сте някога за Майкъл Полан? Той е американски журналист, специализиран в хранителните проблеми и страхотен защитник на здравословната храна. Сред другите книги той публикува една, озаглавена „Детективът в супермаркета“, в която анализира храните, препоръчани за диета и които му помогнаха да се укрепи допълнително в кои храни трябва да изключим диетата си, ако искаме да запазим здравето си.

рура

Всъщност Майкъл Полан твърди това, което твърди и това, което искам да ви обясня днес, е, че здравословното хранене е много лесно, ако използвате само логика, когато ядете. Какво имам предвид? Яжте истинска храна, тази, която знаете отлично, че е съществувала през целия ви живот и която ви дава природата, а не тази фалшива храна, създадена в промишлено предприятие, създадена и мислена да ви закачи с изкуствени аромати.

Затова предлагам експеримент, приключение, което да последва за 21 дни. Можете да започнете деня, който искате. Състои се от забравяне за един месец на големите повърхности или конвенционалните супермаркети и ако не можете да го избегнете, отидете директно в периферните кътчета, където търговските марки и големите хранителни индустрии не искат да бъдат, защото не се виждат и не привличат клиенти.

И сега ще мислите тогава Къде да купя и какво да купя през този месец?

Първият ден отидете в магазин за биологични продукти и се запасете за цял месец от следното:

  1. Цели зърна зърна, които знаете как да готвите или с които смеете да експериментирате (кафяв ориз, киноа, просо, полента, елда). На моя уебсайт имате рецепти за всяка от тях.
  2. Зеленчуци (боб, азуки, бобови растения, леща, нахут, грах). Ако имате малко време за готвене, купете ги биологично от лодката, има вкусни марки. Уверете се, че сред съставките има само бобови растения, вода и сол.
  3. Семена лен, сусам, тиква, слънчоглед, коноп, чиа и ядки кашу. Вземете под внимание как трябва да ги съхранявате и как да се възползвате по-добре от техните свойства. В блога можете да намерите рецепти и статии, където го обяснявам.
  4. Натурални сушени плодове непечени и несолени (бадеми, лешници, кедрови ядки, орехи).
  5. Сушени плодове (фурми, стафиди, сушени кайсии).
  6. Морски водорасли (комбу, вакаме, нори, сладко).

Веднъж седмично той купува зеленчуците и плодовете в зеленчукова ферма, ферма, пазар или екологична кооперация.

И следвайки линията на Майкъл Полан препоръчвам през този месец да НЕ купувате

  • Храна, която намирате в централните пътеки на големи магазини или конвенционални супермаркети. Те са фалшиви храни, които не ви подхранват, нямат никакви витамини или полза за здравето ви, напротив, много силно го увреждат.
  • Опаковани продукти с повече от 5 съставки.
  • Продукти със съставки, които нито баба ви, нито майка ви, нито синът ви знаят какви са. Биха ли знаели какво е мононатриев глутамат?
  • Продукти със захар.
  • 0% мазнини.
  • Млечни продукти.
  • Неорганично месо.

И какво готвя с това, което съм купил? Спомнете си бабини рецепти, които винаги са добра справка, а на моя уебсайт можете да намерите много рецепти, които можете да копирате и да ви вдъхновят да правите свои творения, като сменяте бобови растения, зеленчуци, пълнозърнести зърнени храни или подправки. Давам ви няколко идеи, които можете да намерите на моя уебсайт, за да го направите още по-лесно: