• Кислородът е важен за нашето здраве, но излагането му също води до окисляване: това са свободни радикали.
  • Свободните радикали могат да причинят рак, диабет и сърдечни заболявания.
  • Антиоксидантите стабилизират радикалите, за да не навредят на други клетки.
  • Тялото произвежда антиоксиданти, но можете да получите повече от здравословна диета.

грижат

Излагането ни на фактори на околната среда, като излагане на слънце, цигарен дим, алкохол и замърсяване създава свободни радикали. И въпреки че кислородът е важен за нашето здраве, излагането му също води до окисляване, процес, при който химичните компоненти на тялото се променят и те се превръщат в това, което е известно като свободни радикали.

Както е обяснено от Американската академия на семейните лекари, с течение на времето тези свободни радикали могат да предизвикат верижна реакция в организма, която уврежда важни органични компоненти, ДНК и част от клетките. Някои клетки могат да се възстановят, но други са трайно повредени.

Учените вярват в това свободните радикали могат да допринесат за процеса на стареене както и заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания. Противопоставящи се на свободните радикали са антиоксидантите, естествени вещества, които биха могли да спрат или ограничат причинената вреда.

Човешкото тяло използва антиоксиданти за стабилизиране на свободните радикали, което им пречи да причиняват щети на други клетки. Въпреки това, антиоксидантите могат до известна степен да защитят и обърнат щетите, причинени от окисляването.

Тялото произвежда някои антиоксиданти за борба със свободните радикали, образувани от нормалните телесни процеси. Организмът можете също да получите антиоксиданти, като се храните здравословно. Примери за храни, богати на антиоксиданти, включват плодове и зеленчуци с високо съдържание на хранителни вещества като витамин А, С и Е, бета-каротин, лутеин, ликопен и селен.

Най-добрият начин за прием на антиоксиданти е мини на диета с много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, семена и ядки:

  • The Витамин А намира се в млякото, черния дроб, маслото и яйцата.
  • The витамин Ц той се съдържа в повечето плодове и зеленчуци. Най-големи количества витамин С се съдържат в папая, ягоди, портокали, пъпеш и киви, както и в чушки, броколи, брюкселско зеле, домати, карфиол и зеле.
  • The Витамин Е може да се намери в някои ядки и семена, включително бадеми, слънчогледови семки, лешници и фъстъци. Други богати източници на този витамин са зелените листни зеленчуци като спанак, кейл и масла като соя, слънчоглед, царевица и рапица.
  • The бета каротин Той се съдържа в плодове и зеленчуци като моркови, нахут, пъпеш, кайсия, папая, манго, праскови, тиква, броколи, сладки картофи и тиквички. Някои зелени листни зеленчуци също са богати на този антиоксидант, включително цвекло, спанак и кейл.
  • The лутеин съдържа се в зелени листни зеленчуци като спанак, зелени зеленчуци и зеле, броколи, царевица, нахут, папая и портокали.
  • The ликопен намира се в розови и червени плодове и зеленчуци като червено грозде, диня, кайсии и домати.
  • The селен Той е в зърнени култури (царевица, пшеница и ориз), ядки, бобови растения, животински продукти (агнешко, риба, пуйка, пиле, яйца и сирене), хляб и тестени изделия.

Витаминни добавки, с много но и предупреждения

Ако приемате мултивитаминни добавки, трябва бъдете много предпазливи, тъй като приемате твърде много от някои хранителни вещества от добавки Вместо да идва от диетата, както е при витамините Е и А или селен, това може да бъде вредно. Ето защо е важно да говорите с личния си лекар, преди да приемате някакви витаминни добавки.

Въпреки че храните, богати на витамин Е и бета-каротин, са много здравословни и могат да помогнат за намаляване на риска от рак, здравните власти в САЩ не препоръчвайте приема на витамин Е или бета-каротинови добавки за предотвратяване на рак. От Американската академия на семейните лекари те посочват, че хората, които пушат или имат по-висок риск от рак на белия дроб, не трябва да приемат добавки с бета-каротин, тъй като те могат да увеличат риска от рак на белия дроб.

Съгласно критериите за повече информация