Всички знаят, че за да сте здрави, трябва да се храните здравословно. За щастие все повече хора го приемат сериозно и се опитват да следват добрите хранителни навици. Може дори да се каже, че здравословно хранене е на мода и както винаги се случва, новите тенденции са придружени от нови условия.

В тази статия ще говорим за новите тенденции, свързани с здравословно хранене. Както е обсъдено по-долу, здравословната диета предполага, че тя е устойчива, така че ще поговорим, ще прегледаме тези продукти.

Здравословно хранене: определение

Ще започнем с дефиниране на това, което е здравословно хранене: "Това е, което позволява на тялото да постигне и поддържа оптимално функциониране, да запази или възстанови здравето, да намали риска от заболяване, да осигури репродукция, бременност и кърмене и което насърчава оптималния растеж и развитие." Това определение е съгласувано от група експерти по хранене от GREP-AEDN.

Следвайки тази дефиниция, a здравословно хранене включва различни концепции. Трябва да бъде в азбучен ред:

  • Адаптиран: към индивидуалните характеристики (физиологична и/или патофизиологична ситуация), социални, културни и околни условия.
  • Хармоник: балансиране на макронутриентите, които консумираме.
  • Достъпни: икономически жизнеспособни. Освен това трябва да позволява социално взаимодействие и съжителство.
  • Пълна: съдържа всички необходими хранителни вещества.
  • Балансиран: по-голямо присъствие на прясна храна, особено от растителен произход. Алкохолни напитки и храни с ниско хранително качество трябва да се консумират от време на време.
  • Задоволително: приятно и приятно за сетивата.
  • Безопасно: без дози биологични или химически замърсители, които надвишават границите на безопасност, установени от компетентните органи, или без токсични или физични, химически или биологични замърсители, които могат да бъдат вредни за чувствителни лица.
  • Устойчиво: дайте приоритет на местните продукти и избягвайте да допринасяте за изменението на климата.
  • Достатъчно: трябва да покрива енергийните нужди на всеки човек.

диета

Здравословно хранене: от А до Я

Както казахме, в разгара на здравословно хранене Появиха се нови продукти и условия, за които не сме много ясни. По-долу ще говорим за някои от тях (ще разширим по-късно) и най-важните хранителни вещества за здравословното хранене.