безглутенова

Ново проучване показва, че хората с целиакия имат бактерии, които при смилането на глутена го правят токсичен, докато хората, които не са целиакия, имат група бактерии, които прекратяват токсичността на глутена и следователно не страдат от увреждане.

Не преди месец новината попадна в пресата и ние я взехме Щастие: начинът, по който чревните бактерии метаболизират глутена, е различен при пациенти с целиакия и нецелиакия и този момент може да бъде свързан с развитие на болестта. Сега знаем повече подробности благодарение на Diario de León. Изследването е част от дипломната работа от леонеския изследовател Алберто Каминеро, режисиран от Хавиер Каскейро от Университета в Леон. Сега Каминеро продължава изследванията си от лабораторията на Елена Верду в университета Макмастър в Канада. Досега Каминеро успя да докаже чрез проучвания върху мишки, че „Бактериите на целиакия и хората без целиакия разграждат глутена по различен начин, генерирайки или намалявайки токсични фрагменти от глутен“. С това откритие се отваря нов път, който може да доведе до алтернативно лечение на цьолиакия, извън единственото ефективно днес, безглутенова диета.

Caminero подчертава значението на намирането на алтернативно лечение на безглутенова диета, тъй като днес този протеин присъства много в хранителната индустрия "и не винаги е лесно да се направи правилно диетата, като се избягват прегрешенията". Следващата стъпка, която ще предприемат леонезите, "Да се ​​намери начин да се създаде общност от бактерии със способността да се детоксикира напълно глутенът при пациенти с целиакия и по този начин да се обърне болестта.

„Бактериите от цьолиакия и хората без цьолиакия разграждат глутена по различен начин, генерирайки или намалявайки токсични фрагменти от глутен“.

Престижното списание Gastroenterology “събира статията„ Дуоденални бактерии от пациенти с целиакия и здрави пациенти, които оказват значително влияние върху разграждането на глутена и имуногенността “, в която Каминеро обяснява подробно откритието на своята работа (с безвъзмездна помощ от Канадския институт за здравни изследвания и Борис Асоциация Фамилия).

Моделите на мишките, с които работят, не съдържат бактерии. "Те са много скъпи модели, защото трябва да живеят изолирани в мехурчета, без контакт с външната страна.". За изследването мишките са колонизирани с разграждащи глутена бактерии, изолирани от целиакия, и хора без целиакия. След добавянето на човешките бактерии, мишките се хранят с глутен, за да видят какви съединения се произвеждат в червата. "Нашите резултати показват, че целиакия, Pseudomonas aeruginosas, произвежда глутенови пептиди (по-малки фрагменти от глутен) от тези, които са токсични за пациенти с целиакия, тъй като генерират повече малки фрагменти, които по-добре преминават чревната бариера и защото произвеждат химически модификации." С други думи, бактериите на целиакия са тези, които правят глутена по-токсичен.

Проучването ще продължи търси алтернативно лечение, след като изглежда, че е открит един от механизмите, чрез които глутенът уврежда хората с целиакия. Трябва обаче да бъдем предпазливи и търпеливи и да сме много ясни, че в момента единственото ефективно лечение за цьолиакия е строгата безглутенова диета и за цял живот.

Засега единственият лечение на целиакия, в сила днес - януари 2020 г. - това е строга безглутенова диета и за цял живот.

Източник: Europa Press, Diario de León; Гастроентерология