Актуализирано на 3 август 2020 г., 08:15

пазаруване

Серотонинът, много по-присъстващ в червата, отколкото в мозъка, е ключовият невротрансмитер за чувство на по-голяма енергия и щастие.

The серотонин счита се за молекулата на щастието. Това е най-известният невротрансмитер в човешката биология, отговорен за модулирането на невроналната активност и многобройните невропсихологични процеси.

Интересното е, че най-голямото количество серотонин присъства в черво. Смята се, че 90% се произвежда в чревната лигавица.

Чрез храната можем да се грижим за микроорганизмите или микробиотата, които стимулират производството на серотонин. По този начин, грижата за нашето чревно здраве означава грижа за емоционалното ни здраве.

1. Чисто какао

Чистото какао на прах съдържа триптофан и преди всичко полифеноли, които стимулират растежа на популациите на полезни бактерии от семействата бифиди и лактобацили. От друга страна, полифенолите намаляват "лошия" холестерол и защитават сърдечно-съдовото здраве.

2. Чиа семена

Те са необикновено богата на фибри, протеини, калий, калций, желязо, манган, витамини от група В и омега-3 мастни киселини. Супена лъжица семена от чиа за закуска или в смути е чудесен начин да получите повече фибри всеки ден.

3. Авокадо

Това е една от най-пълноценните храни. Съдържа осем незаменими аминокиселини че тялото не е в състояние да произвежда самостоятелно и осигурява витамин Е заедно със здравословни, мононенаситени и противовъзпалителни омега-3 мазнини.

4. Шийтаке гъби

Историята му като лекарство датира от повече от 3000 години. Съдържа триптофан, селен, мед, цинк, витамин D2, фибри, фолати и други витамини от група В, които участват в производството на серотонин и във функционирането на нервна система.

5. Кефир

Ферментиралите храни са живи храни които допринасят за наслаждаването на здравословна чревна микробиота. Сред тях е кефирът, традиционна кавказка напитка, която може да се приготви с вода и осигурява голямо разнообразие от микроорганизми, които насърчават регенерацията на чревната флора.

6. Туршии

Те са кисели краставички, тоест зеленчуци, мариновани със сол и ферментирали. Те осигуряват ценни микроорганизми като Lactobacillus plantarum и други, заедно с витамини, минерали и ензими. Те са храносмилателни и стимулират черния дроб, като подобряват секрецията на жлъчката и метаболизма на мазнините.

7. Кимчи

Това е най-консумираната храна в Корея, ферментирал препарат на основата на китайско зеле, чесън, лук и други зеленчуци с чили. Подаръци 27 различни микроорганизми.

8. Комбуча

Тази напитка, също ферментирала, се приготвя с черен чай и захар. Вкусът му напомня на сайдер, малко оцет. Gluconacetobacter xylinus е най-характерният му микроорганизъм.