Елементите, които винаги са създавали Средиземноморска диета печелившо предложение в здравословен аспект са, естествено, типичните съставки на района и, второ, начините за приготвяне на храната и времето, използвано при приготвянето й.

нужди

Тези два аспекта са възприети от някои от експертите в хранене най-престижната в света, събрана наскоро в Парма (Италия), по повод III международна конференция CIISCAM (Международен междууниверситетски център за изследване на средиземноморската хранителна култура), за да обсъди еволюцията на Средиземноморска диета. От тази среща актуализиран модел на хранителна пирамида, което допълва предишните знания с някои важни правила за консумация, които днес вече са определени като много здравословни от специалисти. Представяме новия модел на хранителната пирамида, който поставя храните, които съставляват основно хранене, в основата, а на горните етажи - останалите храни, необходими за завършване на храненето, разпределени според препоръчителната честота на консумация, или ежедневно, или седмично.

По същия начин се подчертава капиталовото значение на физическата активност, съжителството на масата и навикът за пиене на вода.