показатели

Споделете тази новина!

Регионалният офис за Европа на Световната здравна организация (СЗО Европа) публикува нов доклад, възхваляващ ползите за здравето от средиземноморските диети и новата скандинавска диета, включително техните ефекти срещу сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Този анализ, който изследва прилагането и ефективността на тези диети в Европа, призна, че все още е необходимо да се разбере как ефективно да се превърнат ползите за здравето от тези диети в конкретни предложения, които подобряват хранителните навици на европейското население.

Традиционната средиземноморска диета характеризира се с висок прием на храни от растителен произход (маслини, зеленчуци, ядки и зърнени храни) и зехтин; умерен прием на риба и птици; и ниска консумация на млечни продукти (главно кисело мляко и сирене), червено месо, преработени меса и сладкиши (заместени от пресни плодове).

Докладът, чиято цел е да бъде основа за законодателите на европейско ниво, счита, че социалните и културни фактори в средиземноморския регион, включително дременето след хранене, допринасят за положителните ефекти от тази диета.

От своя страна, новата скандинавска диета споделя много характеристики с Средиземноморска диета, но включва храни, които традиционно идват от Дания, Финландия, Исландия, Норвегия и Швеция. По този начин те включват плодове и плодове, херинга, скумрия и сьомга, постна риба, зеленчуци, зеле и кореноплодни зеленчуци и ечемик, овес и ръж. Една ясна разлика е използването на масло от рапица (рапица) вместо зехтин. Скандинавската диета се основава главно на местни растения, като по този начин осигурява по-екологично производство.

Възползвайки се от стартирането на този нов доклад, СЗО Европа организира заедно със Северния съвет симпозиум с държавите-членки на Средиземноморието и скандинавските региони с цел обмяна на опит, предизвикателства и решения. Темите, които ще бъдат обсъдени на срещата, включват как правителствата могат да използват средиземноморски диети и New Nordic да повлияе на идентичността на храните и потребителското търсене и да подобри хранителните качества на храната.

В дългосрочен план се очаква подобни усилия да помогнат за промяна на диетите, за да бъдат по-здравословни и по-устойчиви.