Висшият съвет за научни изследвания (CSIC) и Interprofessional of Olive Pomace Oil (Oriva) са предприели две нови проучвания, за да продължат да изследват здравословните качества на маслото от маслинова помаца в две области: сърдечно-съдови ползи и профилактика на болестта от маслинови кюспета.

Новите проучвания разширяват две от линиите на изследвания, които вече са отворени от Oriva и CSIC. След първо сравнително проучване с високо олеиново слънчогледово масло, започва разследването „Диференциалният ефект на маслото от маслинови кюспе спрямо слънчогледовото масло, подобряващо кардиометаболитните маркери. Клинично изпитване при хора, което ще предложи информация за ефекта от консумацията на масло от маслинова помаца върху сърдечно-съдовото здраве в сравнение с конвенционалното слънчогледово масло. По същия начин започва проучването „Отслабване на възпалителните процеси, свързани с болестта на Алцхаймер след консумация на масло от маслинено помаче от хората“, което ще се стреми да демонстрира при хората заключенията от предварително проучване, проведено с изкуствени липопротеини.

потенциал

По този начин Oriva засилва своята изследователска работа, за да демонстрира научно кулинарните и здравословни ползи от маслото от маслинови кюспе. „Избрахме да работим с CSIC, защото това е организацията от най-високо ниво в нашата страна и се нуждаем от независими проучвания, които да ни предоставят доказателства за предимствата на нашия продукт. За много кратък период от време постигнахме голям напредък с две завършени проучвания и още четири в процес “, казва Жозе Луис Маестро Сенчес-Кано, президент на Oriva.

Сърдечно-съдово здраве

Проучването „Диференциален ефект на маслото от маслинови кюспе в сравнение със слънчогледовото масло, подобряващо кардиометаболитните маркери. Клиничното изпитване при хора ще бъде ръководено от Ракел Матеос Бриз, старши учен в Института по храните и храненето Наука и технологии (ICTAN).

Целта е да се знае полезният потенциал на маслото от маслинови кюспе в показатели за сърдечно-съдово здраве и свързани патологии като хипертония, диабет или затлъстяване в сравнение със слънчогледовото масло. В допълнение с това проучване се предлага да се оцени въздействието на биоактивните съединения в маслото от маслинова помака. Клиничните проучвания ще се провеждат при здрави доброволци и при лица в риск с диагноза хиперхолестеролемия (нива на холестерол в кръвта от 200 mg/dL). Проектът включва три фази, които трябва да бъдат разработени за три години, за да се постигнат следните годишни цели:

  • Първа година: Ефекти върху липидния профил и кръвното налягане.
  • Втора година: Ефекти върху възпалението и ендотелната функция.
  • Трета година: Ефекти върху диабета, затлъстяването и антиоксидантния статус.

По този начин новото проучване възпроизвежда подхода и целите на текущите изследвания, сравняващи ефектите върху сърдечно-съдовото здраве от консумацията на маслиново масло от помаца и високоолеиново слънчогледово масло.

"Доказано е, че специфичните съединения в маслото от маслиново кюспе имат интересни биологични свойства, замесени в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и заболявания с голямо разпространение сред населението като хипертония или диабет. Тези свойства обаче са демонстрирани чрез разработването на in vitro и предклинични проучвания върху животински модели със заключения от несъмнен научен интерес, но ограничен превод за хората. Празнота, която тези разследвания ще ни позволят да изследваме ”, казва Матеос Бриз.

Изследователски екип: Дра Ракел Матеос Бриз и проф. Лора Браво Клементе

Главният изследовател, Ракел Матеос Бриз, е старши учен в Института за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN-CSIC) от 2009 г. Член на изследователската група Метаболизъм и биоактивност на фитохимикалите (BIOCELL), ръководена от проф. Лора Браво, развива своята изследователска дейност в изследването на благоприятния ефект върху здравето на биоактивни съединения в растителните храни, главно фенолни съединения. Получените досега резултати доведоха до публикуването на 92 научни статии, 3 патента, 110 презентации на национални и международни научни конференции и няколко глави от книги.

Профилактика на Алцхаймер

Проучването „Отслабване на възпалителните процеси, свързани с болестта на Алцхаймер след консумация на масло от маслинено помаче от хората“ ще бъде ръководено от Хавиер Санчес Перона, старши учен в Института за мазнини (IG).

В предишно проучване, представено през ноември 2018 г., беше показано, че биоактивните съединения в маслото от маслинови кюспе - олеанолова киселина, α-токоферол и β-ситостерол - могат да имат защитен ефект срещу болестта на Алцхаймер, като отслабват активирането на микроглина, свързано с невровъзпаление на пациентите с Алцхаймер. Санчес Перона подчертава, че „разследването бележи крайъгълен камък, като демонстрира хипотеза за безпрецедентно до момента разследване. Основното е, че е установено, че транспортирането на мазнини в храната може да допринесе за развитието на болестта. Следователно можем да се възползваме от същия този начин, транспортирането на мазнини в тялото, за профилактика на болестта на Алцхаймер ”.

За да продължи да напредва в тази линия, новото проучване ще продължи с планирания втори етап, състоящ се от клинични изпитвания, за да се демонстрира дали тези ефекти се възпроизводят при хора. Ако в предишното проучване са били използвани богати на триглицериди липопротеини (TRL), произведени ad hoc в лабораторията, за да може да се тества ефектът на съединенията поотделно и заедно. Сега е дошъл моментът да се консолидират резултатите, като се използва човешки TRL, получен след консумация на маслиново масло от кюспе. Ако е така, ще се разкрие, че поглъщането на масло от маслинови кюспе може да предотврати невровъзпаление, причинено от свръхактивирането на микроглина, намалявайки риска от развитие и прогресия на болестта на Алцхаймер.

Изследователски екип: д-р Хавиер Снчес Перона, д-р Хосе Марна Кастелано Ороско, Силвия Гарка Родригес, Мирела Рада и Хуан Мануел Еспиноса.

Основният изследовател Хавиер Санчес Перона е старши учен в Института за грация-CSIC от 2008 г. Той работи върху познанията за механизмите, свързани с транспорта и метаболизма на липидите при хората, както и за последиците, които мазнините имат върху диетата и липофилните биоактивни съединения върху патофизиологичните процеси. Получените досега резултати доведоха до публикуването на 70 научни статии, два патента, 14 глави от книги и три докторски дисертации. Той е представил резултатите от своите изследвания на множество научни форуми и конгреси и е награден с наградите Exxentia de Fitoterapia y Nutriciуn (2006), IAMED (2007), както и с наградата за най-добър млад изследовател на 2-рия международен симпозиум за триглицеридите и HDL (Ню Йорк, 2005) и наградата за най-добра устна комуникация на II конгрес на FESNAD (Барселона, 2010).

Заложете на изследвания

Изследванията са едно от основните направления на работа на Oriva. С тези две проучвания Oriva в момента има четири разследвания в ход с CSIC и завърши още две, заключенията от които бяха представени през 2018 г.

Текущи изследвания:

  • Оценка на здравния ефект на маслото от маслинова помака при здрави потребители и в популация в риск. Сравнение с високо олеиново слънчогледово масло.
  • Диференциален ефект на маслото от маслинови кюспе в сравнение със слънчогледовото масло, подобряващо кардиометаболитните маркери. Клинично изпитване при хора Пълна характеристика и оценка на биоактивните компоненти на маслото от маслинова помаца в пържени храни.
  • Затихване на възпалителните процеси, свързани с болестта на Алцхаймер след консумация на масло от маслинено помаче от хората.

  • Поведение на маслото от маслинова помада при пържене и сравнение с конвенционалните слънчогледови и високоолеинови слънчогледови масла.
  • Защита срещу болестта на Алцхаймер чрез отслабване на активирането на микроглина чрез масло от помаце.