Това не е нова новина, вече го коментирахме преди година, когато беше представен Планът за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките през 2020 г. Това, което се случва е, че оттогава сме сменили министъра два пъти. Това споразумение е приемствеността на този план. По принцип миналата година беше обявено, че ще има 500 компании и накрая 398 са се присъединили. Итова е доброволно споразумение, но е вярно, че големи компании (френски, английски или валенсиански вериги супермаркети, които идват на ум, са се ангажирали).

Какъв е планът за намаляване на захарта, мазнините и солта в храната?

Опростяване, намаляване на добавената захар, транс-мазнините и солта средно с 10%. И това е много добре, защото по-малко дава камък. Проблемът е, че ако „отидем на подробности“, както казва моят сънародник Мота, вече ... виждаме, че тези 10% са променливи. По-конкретно при пекарните, сладкишите и бисквитките намалението е 5%. Ако някои бисквитки имат 20% захар и ние намалим 5%, те ще имат 19% захар. Всичко се сумира? Добре, но бисквитките все още са нездравословни.

новият

В безалкохолните напитки захарта се намалява с 10%. Това означава, че консерва с 33 грама захар става 30. Хей, по-добре 30 от 33, но все пак малко.

И храните, в които е намален повече от 10%?

Да, има по-големи намаления от 18% и 16%, които се дават например в майонеза. Но майонезата е дресинг, не е толкова често срещан продукт или се консумира в толкова количество, колкото бисквитки или хляб.

Какви мерки могат да помогнат за намаляване на затлъстяването?

Според данни на Министерството на здравеопазването в Испания 37% от възрастните са с наднормено тегло и 17% са с наднормено тегло. Имаме проблем. Но е, че при децата 40% са с наднормено тегло и 18% страдат от затлъстяване, така че това, което имаме, е проблем. Вярвам, че с тези скандални цифри се нуждаем от нещо повече. Според мен инициативи като Nutriscore трябва да се ускорят (да, коригирането му, защото това е инструмент, който може да се подобри). Или дори да приложите други мерки, които изглеждат ефективни чилийски печати. Тоест визуалните инструменти за потребителя могат да бъдат по-ефективни, тъй като има голямо търсене на ясна и проста информация от страна на потребителя.

Друга важна мярка, която може да бъде адресирана, е данъците. По-високите данъци за нездравословни продукти и особено благоприятстват спада в цените на продуктите, които са. Докато шоколадовите палми (с 5% по-малко захар) остават диференциално по-евтини от мандарините, ще бъде трудно да продължим напред.

Завършеност

Планът е стъпка, да, по-малко дава камък. Но го намирам за кратко. Нека се качим горе, мислейки си, че сега ще имаме по-здравословни кифлички и газирани напитки, защото това, което трябва да продължим да правим е ... да ги избягваме. И разбира се, всичко се случва и чрез по-голямо обучение в училищата и сред населението. Толкова много за вършене.