Увеличаването на цената на сладките напитки работи

В началото на тази година Кралската академия на лекарите на Обединеното кралство предложи поредица от мерки за справяне с нарастващата епидемия от затлъстяване в страната. Сред тях особено се откроява едно: въвеждането на специфичен данък върху захарните напитки.

научни

Нараства цената на тези безалкохолни напитки с 20%, каза Теренс Стивънсън, президент на институцията, "ще насърчи хората да пият други по-здравословни неща" и ще допринесе за значително намаляване на проблема с наднорменото тегло.

Британската асоциация за безалкохолни напитки и различни федерации на хранителната индустрия незабавно отхвърлиха мярката, наричайки я малко полезна. Дебатът вече беше връчен.

След няколко месеца проучване, публикувано в „British Medical Journal“, отново подкрепя аргументацията на лекарите с данни. Работата, ръководена от изследователи от Оксфордския университет, оценява въздействието, което предложеният данък би имал върху безалкохолните напитки. И заключава, че въпреки че "не може да се счита за панацея", мярката е ефективна в борбата със затлъстяването.

По-конкретно, работата - която е извършила модел, отчитащ, наред с други променливи, цената на напитките, калориите, които те съдържат и обичайната консумация - показва, че процент от 20% в сладките безалкохолни напитки би допринесъл за намаляване с 1 3% данни за затлъстяването и 0,9% наднормено тегло.

Въпреки че намаляването изглежда скромно, казват изследователите на работа, то показва неговия обхват, когато се преведе в конкретни числа: ако мярката бъде приложена, ще има 180 000 по-малко затлъстели британци и цифрите с наднормено тегло ще бъдат намалени с 285 000.

Въздействието ще бъде особено силно сред хората под 30-годишна възраст, които консумират най-много безалкохолни напитки в страната. Освен това, подчертават те, ефектът му ще бъде независим от нивото на икономически доход на населението.

"Нашите данни показват, че този данък може да допринесе много полезно за многофакторна стратегия за борба със затлъстяването и други заболявания, свързани с диетата", казват учените, които подчертават, че 276 милиона паунда (326 милиона евро), които могат да бъдат събрани с мярката, могат да бъдат използвани за увеличаване на средствата на националната здравна система в тези моменти на криза или директно за „субсидиране на храни, полезни за здравето, като плодове и зеленчуци“.

За Джейсън П. Блок, специалист по превенция на затлъстяването от Харвардския университет (САЩ) и автор на коментар, придружаващ изследването в медицинското списание, тази работа „предоставя доказателства, че процент от 20% за сладки напитки може ".

Друго нещо, добавя той, е, че властите са склонни да го започнат. Страните, които са направили крачка напред в това отношение, като Франция, са определили ставки под 10%, което според Block не е доказано, че оказва влияние върху броя на затлъстяването. „Нуждаем се от повече държави, за да прилагаме високи нива и да измерваме резултатите“, твърди той в медицинското списание.

Мигел Бнгел Мартинес, изследовател в CIBERobn и професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, се съгласява с неговата гледна точка, за когото "е неизбежно рано или късно да бъде въведен данък върху сладките напитки".

„Има много доказателства за ефектите, които тези напитки имат върху затлъстяването и други проблеми, като диабет, хипертония, метаболитен синдром или хипертония“, подчертава той. И добавя: „В борбата срещу затлъстяването образованието е от основно значение, но това трябва да бъде придружено от структурни мерки, като например данъци, които в дългосрочен план са по-полезни за постигане на промени в жизнените навици“.

По негово мнение, ако тези инициативи са стартирани плахо само в малка група държави, това до голяма степен се дължи на натиска от "много мощна индустрия, която е много добре съветвана от маркетингова гледна точка. И реклама".

За Josj Marna Ordovbs, директор на лабораторията по хранене и геномика в университета Tufts (САЩ), изследовател и старши сътрудник в Националния център за сърдечно-съдови изследвания (CNIC) и научен директор на Мадридския институт за напреднали изследвания в областта на храненето (IMDEA) по отношение на сладките напитки обаче не е пътят напред в превенцията на затлъстяването.

„Ако след няколко десетилетия и милиарди евро, посветени на изследванията на затлъстяването, най-доброто „лейкопласт“, ​​което можем да намерим за облекчаване на проблема, е да облагаме консумацията на определени храни или напитки, нещо наистина не работи ", казва.

В допълнение, добавя той, "захарните напитки могат да достигнат много ниски цени, така че добавянето на 20% към тези цени не би било голяма пречка за продължаване на редовната консумация".

"Като изследовател обичам да правя изводи въз основа на стабилни, валидирани и възпроизводими данни. Бъдещите модели, като този, представен в„ Британски медицински вестник "за намаляване на проблема със затлъстяването чрез данъци, със сигурност са елегантни, показателни, но изключително субективни и те са точно това: модели ", подчертава.

„Може би трябва да помислим за алтернативни маршрути, като позитивно и творческо образование, за да включим или възстановим здравословния начин на живот в нашите навици“, заключава той.