Яйцето е една от най-популярните и противоречиви закуски

какво

(НОВИНИ СЕГА) .- The яйце Той е един от най-много популярен и противоречив. Докато преди години бабите и дядовците се наслаждаваха на тази храна без проблеми, в продължение на 50 години, проучвания Те твърдяха, че наситените мазнини в яйцата са виновни за сърдечно-съдовите проблеми и затлъстяване.

През 2014 г. обаче списанието „Annals of Internal Medicine“ изненада целия свят, тъй като анализираха над 70 изследвания от университети като Оксфорд, Кеймбридж и Харвард. Резултатът беше такъв нямаше достатъчно доказателства, за да се каже, че мазнините са толкова лоши.

Други неотдавнашни проучвания се чувстват по същия начин, карайки бабите и дядовците да се смеят, докато вечерят яйца.

Тъй като няма достатъчно доказателства, че са лоши, сега излиза ново проучване, което говори за полза, ако ядете поне едно яйце на ден.

В допълнение към хранителните вещества в яйцата, ново проучване, проведено в Университета на Източна Финландия и публикувано в списанието „Molecular Nutrition and Food Research“, споменава, че яденето на яйце на ден е свързано с профил на метаболитите в кръвта, които води до по-нисък риск от диабет тип 2.

«Целта на това проучване е да изследва възможните съединения, които биха могли да обяснят връзката между тях яжте яйце и намалете риска от диабет, чрез използването на ненасочена метаболомика, техника, която позволява широк профил на химикалите в проба “, обяснява водещият автор на изследването Стефания Ноерман.

Кръвните проби от хора, които са яли яйца, са останали без диабет тип 2. Въпреки че все още липсват повече проучвания, има някои съединения, свързани с яйцата и които помагат на това заболяване.

За тези, които все още смятат, че яйцеклетката е свързана с повишаване на холестерола в кръвта, кардиологът Франсиско Лопес-Хименес на уебсайта на клиниката Mayo в САЩ споменава, че „повечето хора в здраво състояние те могат да ядат до седем яйца седмично без това да увеличава риска от сърдечни заболявания ".

„За тези, които вече имат високи нива на холестерол в кръвта най-добре е да ограничите консумацията на яйца между две до три на седмица"Диетологът Маргарет Браун от клиниката Mayo в Аризона (САЩ) каза пред BBC Mundo.

"Жълтъкът концентрира най-много протеини в яйцата, но два яйчни белтъка съдържат почти същото съдържание на протеин като цялото яйце", отбелязва диетологът Маргарет Браун. „Ако трябва да ограничите приема на холестерол, това е добре алтернатива за приготвяне на омлет от белтъци"Той добави.