Японски изследователи откриха нови доказателства, че обикновеният оцет, който използваме за обличане на салати, е много полезен за здравето, защото помага да се предотврати натрупването на мазнини в тялото и наднорменото тегло. Оцетът се използва в народната медицина от незапомнени времена за лечение на различни видове заболявания. Сега науката е открила, че нейният основен компонент, оцетната киселина, може да помогне, освен да контролира натрупването на мазнини в тялото, да поддържа кръвното налягане и оптималните нива на кръвната захар. В проучване, проведено с лабораторни мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, беше установено, че мишките, които също приемат оцетна киселина, развиват значително по-малко (10%) телесни мазнини от другите мишки. Това откритие представлява ново доказателство, че оцетът се бори с мазнините, като активира гени, които подобряват протеините, които ги разграждат.

проучване