Нормално е хората, които искат да гледат как теглото им консумира диетични напитки, вместо обикновени. Това е начин да се консумира по-малко захар. Или поне така си мислехме. Защото се случва това да е капан. Самоизмама. Поне така казва ново проучване.

проучване

Всъщност, изследвания от Университета на Южна Австралия предполагат, че пиенето на диетични напитки може да накара хората да наддават на тегло, отколкото тези, които избират обикновената версия. Невероятно.

Изследването, което се основава на анализ на поведението на 5000 доброволци в Съединените щати и чиито резултати са публикувани в списание Current Atherosclerosis Reports, установява, че всъщност хората са склонни да консумират същото количество захар като всеки друг и това може да се дължи на факта, че те са заслужили това, че са избрали напитка без захар.

Какво е да ядеш с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати? Познайте кетогенната диета

Освен това учените са показали, че химикалите в изкуствените подсладители могат да променят бактериите в червата и да правят хората по-склонни да наддават на тегло или да развият диабет.

Новата работа допринася за все по-голям брой изследвания, които са открили нездравословни ефекти на диетичните напитки; Други учени ги свързват с проблеми със сърцето и кръвообращението и установяват, че те увеличават риска от деменция или инсулт. „Потребителите на изкуствени подсладители не намаляват общия си прием на захар“, казва водещият автор на изследването професор Питър Клифтън от Университета на Южна Австралия. И добави: "Те използват сладки и нискокалорични подсладители, но може да се чувстват психологически, че могат да се насладят на любимите си храни".

Според изследователи хората, които избират например диетична кока-кола или диетична пепси, може да се заблудят.

"Изкуствените подсладители също променят чревните бактерии, което може да доведе до увеличаване на теглото и риск от диабет тип 2", добави Клифтън, който заедно с колегите си бе поставил за цел да разбере дали подсладителите имат ефект върху риска от диабет.

Тази форма на диабет се причинява главно от нездравословна диета и липса на упражнения, което пречи на организма да може да обработва или контролира захарта по здравословен начин. Проучването им установи, че има някои доказателства, че диетичните напитки „модифицират“ бактериите в храносмилателната система, но няма доказателства, че те са причинили диабет. В хода на разследването екипът разкри, че изкуствено подсладените напитки вече са индустрия за 2,2 милиарда долара. Не спомена изрично марки напитки.

Екипът изследва подсладителите захарин, стевиозид, цикламат, аспартам, ацесулфам-К, сукралоза, неотам и адвантам. Diet Coke и Coke Zero, както и Diet Pepsi и Pepsi Max, Sprite Zero, 7 Up Free и Dr Pepper Zero съдържат аспартам и ацесулфам-К.

Статията прави преглед на предишни проучвания, според които пиенето на две диетични напитки на ден добавя 1,46 кг на квадратен метър към теглото на някого за осем години. Три напитки на ден добавят 1,5 кг, докато четири добавят 1,78 кг, според изследване.

Редовните газирани напитки съдържат висок процент захар. Но алтернативната диета не би била добър вариант.

Професор Клифтън добави, че броят на децата, които пият диетични напитки, се е утроил през последните 20 години и се е увеличил с 54 процента сред възрастните.

Подсладителите се използват вместо истински захари (глюкоза, фруктоза и захароза) и обикновено не съдържат калории.

Храна: какво да ядем и какво да не ядем, за да сме здрави

Докато проучването на професор Клифтън, както и предишни изследвания, не показват, че подсладителите директно причиняват увеличаване на мазнините, то предполага, че те не пречат на хората да консумират захар.

„По-добрият вариант от нискокалоричните подсладители е да се храните здравословно, включително много пълнозърнести храни, млечни продукти, ракообразни, бобови растения, зеленчуци и плодове и вода“, затвори професор Клифтън.