прилага

Модификацията на Официалния мексикански стандарт 051, върху етикета на храните и безалкохолните напитки, беше публикувана в Официален вестник на Федерацията, където ще започнат да се виждат печати, които да предупреждават обществеността за излишните наситени, транс-мазнини, захари, натрий и калории.

Министерството на икономиката публикува миналия петък, 27 март, общите спецификации за новото етикетиране, което ще започне на 1 октомври и задължава индустрията да поставя черни предупредителни печати, както и фразите „съдържа кофеин“, „избягвайте при деца“ И “ съдържа подсладители ".

Целта на новата система за етикетиране отпред е да покаже по правдив, ясен, бърз и прост начин, когато в предварително опакования продукт има излишък от критични хранителни вещества или други вредни елементи, свързани с хронични незаразни заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Публикацията идва седмици след като Двадесет и първият колегиален окръжен съд по административни въпроси отмени заповедта, наложена от Съвета за координация на бизнеса (CCE) и Конфедерацията на индустриалните камари (Concamin), за да спре публикуването на споменатата норма.

От 1 октомври всички опаковки с храни и безалкохолни напитки, които се предлагат на пазара в страната, трябва да имат черен печат с шестоъгълна форма, който предупреждава, ако съдържанието им надвишава здравословните граници на свободни захари, наситени мазнини, трансмазнини и натрий.

Как измервате дали даден продукт има излишък от нещо?

Мария дел Кармен Иняриту, диетолог и академик в Училището по медицина на UNAM, обяснява, че тази нова система за етикетиране се основава на модела на хранителните профили на Панамериканската здравна организация (PAHO).

PAHO казва, че „критериите за включване на критични хранителни вещества (свободни захари, натрий, наситени мазнини, общо мазнини и транс-мастни киселини) се основават на целите за прием на хранителни вещества от населението, установени от СЗО за предотвратяване на затлъстяването и незаразните заболявания (НИЗ). ) ".

Счита се, че храната има излишни калории, ако в 100 грама или 100 милилитра продукт има 275 килокалории или повече; излишни захари, ако има 10% или повече свободни захари; излишни наситени мазнини, ако имате 10% или повече енергия от наситени мазнини; излишък от транс мазнини, ако съдържа 1% или повече от тези хранителни вещества; и излишък от натрий, ако има 1% или повече натрий.

Освен това, ако продуктът съдържа кофеин и изкуствени подсладители, те също ще бъдат етикетирани.

С новото етикетиране вече не е необходимо да се изчислява дали даден продукт има прекомерно съдържание на нездравословни хранителни вещества, защото „изчислението вече е направено и бързо ще видите, че независимо от нивото на калориите, които трябва да консумирате, това специфично продуктът е много богат на мазнини или захари и не е удобно да се консумира ", казва академикът от UNAM.

Това, което правим в Animal Político, изисква професионални журналисти, работа в екип, поддържане на диалог с читателите и нещо много важно: независимост. Можете да ни помогнете да продължим. Бъдете част от екипа. Абонирайте се за Animal Político, получавайте предимства и поддържайте безплатна журналистика.