Трябва да опитате това ястие от хек варени с лук и в сос от сушени кайсии. Страхотен е и се готви за малко повече от 20 минути.
Липсата на време не е оправдание да се насладите на луксозен плато с великолепен вкус и добре подготвен. Ето го и доказателството. Хек на шиш, сушени кайсии, лук и прясна мащерка, много малко друго.
Рецептата.
ИНГРЕДИЕНТИ:
Нарязан хек, 2 големи лука, прясна мащерка, 10 - 12 кайсии сушени кайсии, 40 g. кедрови ядки, 1 чаша бира, 2 супени лъжици необработен зехтин, 1 лют пипер, сол и смлян черен пипер.
РАБОТА:
1- Поставяме Сол към филийките на хек и резерв студ.
2- В широк тиган или гювеч слагаме зехтин и оставете да къкри лук julienned, на сушени праскови, на пиньони и клонка или две от мащерка готино с Сол и щипка Пипер.
3- След като лук, добавяме Бира, разбъркайте добре, покрийте гювеча и го оставете да къкри.
4- Колко лук е готов и сушени праскови са хидратирани с готвене, добавете филийките от хек които сме запазили, покрийте гювеча и го оставете да къкри около 4 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината на рибата).
5- Свалете от котлона, оставете го да си почине 5 минути и ние служим.