Публикувано от Серджо Калеро Перес | 27 януари 2020 г.

използването

Получихме съобщение за пресата от Alimenthia, оставяме го по-долу:

Alimenthia предупреждава за объркването, което използването на приложения за храни като MyRealFood може да породи

Alimenthia, приложение, създадено с цел да помогне на хората с непоносимост към храна или които спазват някакъв вид диета да направят покупка, предупреждава за объркващата информация, която потребителите на приложения за сканиране на храни като MyRealFood, приложение, базирано на истинското хранене ( „истинска храна“), която разделя сканираната храна на истинска, добре обработена и ултра обработена. Според Alimenthia MyRealFood санкционира ултрапреработени продукти, считани за вредни, според независими проучвания и без научна основа.

„Да предлагаме тази информация въз основа на научни доказателства - обясняват те Quim Sanchez и Felix Ribera, основатели на Alimenthia- приложенията трябва да се базират на доказани алгоритми като скалата на NOVA ”.

Създателите на Alimenthia се ангажират с формула, която да информира потребителя по един и единствен начин, без да предизвиква объркване, нещо, което не се случва, когато се появят различни методи, за да се квалифицира или оцени един и същ хранителен продукт. Съществуването на алтернативни методи на мащаба NOVA или как да се оцени преработен продукт, само създава объркване за потребителя и това може да се изради в липса на доверие в приложенията за сканиране на храни.

Системата NOVA класифицира храните според степента им на преработка, игнорирайки хранителните вещества, които се съдържат, и ги оценява само за тяхната индустриализация. Тази система е разработена през 2010 г. от бразилски учени и понастоящем е метод, подкрепен от ФАО (Организацията на ООН за прехрана) и СЗО (Световната здравна организация).

NOVA, обяснено от Alimenthia, класифицира храните в четири групи: група 1 (естествени храни като зеленчуци, месо от животни, риба, яйца или мляко. Включени са и минимално преработени храни, тоест нарязани, смлени, бланширани, печени, пастьоризирани, охладени или замразени), група 2 (тази група включва т.нар. кулинарни съставки, които се използват за готвене и подправяне), група 3 (от тази група вече се счита, че можем да говорим за преработена храна. да, това е много прост процес на трансформация и винаги с брой по-малко от 5 съставки), и група 4 (разглеждат се ултра обработени храни. В производствения процес има смилане, екструзия или предварително смилане. Те имат високо съдържание в сол, захар, мазнини, стабилизатори, добавки, подобрители на вкуса и др.).

Работата с тези приложения е много проста: приближаването на мобилния телефон до баркода на продукта е достатъчно, за да се знае хранителното качество на храната. Те могат да бъдат много полезни при изготвянето на здравословно меню или адаптирани към вашите собствени хранителни нужди, въпреки че проблемът е, че потребителят като цяло има монументална бъркотия по отношение на хранителните концепции и получава противоречиви съобщения от рекламодатели, производители, а също и от тях приложения, както подчертаха от Alimenthia.

Загрижеността за това какво ядем и за воденето на здравословен начин на живот доведе до разпространението на приложения, които помагат на потребителя да избере добре при извършване на покупката. „В нашите ръце е - заключават от Алиментия - да разберем и да знаем как да изберем този, който може да бъде от помощ. Първо, от съществено значение е да се знае профилът и хранителните нужди на всеки един. След това изберете приложение, което отговаря на научни и обективни критерии ".

За Алиментия

Alimenthia разполага с база данни с над 130 000 продукта от над 5000 марки, които се актуализират с повече от 9 000 референции/месец.

За да използва приложението, потребителят въвежда своя профил въз основа на чувствителността си към храната и сканира баркода на продуктите с камерата на мобилния телефон. Приложението ви казва за по-малко от 0,1 секунди дали продуктът е подходящ или не за консумация. Достоверността на диетите е максимална благодарение на сътрудничеството с един от най-добрите центрове за диетолози - диетолози в Барселона, Център Джулия Фаре.

Alimenthia открива 14-те съставки на задължителната декларация, продукти, които законът изисква от производителите да подчертават на етикетите (лупина, целина, фъстъци, зърнени храни с глутен, ракообразни, ядки, яйца, млечни продукти, мекотели, горчица, риба, соя, сулфити и сусам ) и, в допълнение, сорбитол, лактоза, веганска диета, оволактовевегетарианска диета, диета с ниско съдържание на фруктоза и диета с нисък FODMAP.

Създателите на Alimenthia са победители в Yuzz от Banco Santander (2018); най-иновативен проект 2018, от Innpulso; избран за един от най-добрите здравни технологии в ЕС през 2018 г .; и победители в bootcamp от USMAC в Силициевата долина (2019).