Тази сутрин се събудих с предупреждения за земетресение. И това не бяха точно тектонични земетресения в плочите, а по-скоро това, което някои от колегите ми от нутриси вярваха, че ще бъде разговорът на сутринта. И това, което щеше да доведе до разговора, беше модерна статия за глутена.
Статията е озаглавена: „Храненето без глутен може да навреди на сърдечно-съдовото здраве на нецелиаките“. Искрено съм съгласен. КОНТЕКСТ. Може да му навреди, ако съдържащите глутен зърнени култури се заменят с по-лоши алтернативи. Но може да се подобри и ако вместо пшеница, особено в нейните рафинирани и хиперпреработени версии, ядем повече плодове, зеленчуци или някои зърнени храни или псевдозърнени храни с повече хранителни вещества (овес, елда, киноа и др.). Ясно е, че ако не съм целиакия и вместо да ям сандвич с цяла пшенична тортила с домат, ще сложа безглутенова шоколадова палма, тогава сме прецакани.
Нека продължаваме да навлизаме във вестника. е, извинете във вестникарската статия.
4. Не оставайте на повърхността на вестникарски статии. Отидете до източника и проучете. Можете да намерите МНОГО ИЗНЕНАДИ.
5. В случай на определени патологии диетологът-диетолог, ендокринологът или гастроентерологът ще предложи на пациента, според наличните доказателства, дали да спазва безглутенова диета.