• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки
  • Корона от сьомга
  • Панетон от шоколад и сушени плодове

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

нутригия

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Нова пирамида на средиземноморската диета 2010/2011

Фондация Средиземноморска диета представи в Министерството на земеделието на 13 октомври новата пирамида на Средиземноморската диета, след намесата на министъра на околната среда и селските и морските въпроси, възхвалявайки добродетелите на средиземноморската диета. Д-р Lluis-Serra Majen, президент на Средиземноморската диетична фондация, говори за промените и вкусовете на испанския народ, както и за необходимостта да се възстанови тази диета и целия им начин на живот. Лекарят е поставил специален акцент върху пестеливостта, местните навици, виното в умерени количества и зачитането на обичаите. Пирамидата на Средиземноморската диета се актуализира, за да се адаптира към настоящия начин на живот. Новата схема включва качествени и количествени елементи в избора на храна.

Традиционната пирамида на средиземноморската диета (MD) е актуализирана, за да отговаря на днешния начин на живот. По инициатива на Средиземноморската фондация за диета и в сътрудничество с множество международни организации, голяма група експерти от различни дисциплини, от храненето до антропологията, през социологията и земеделието, има договори нова схема, която обогатява графичното представяне с включването на качествени елементи. Новата пирамида следва модела на предишната: тя поставя на дъното храните, които трябва да поддържат диетата, и отвежда тези, които трябва да се консумират умерено, в горните, графично по-тесни слоеве. Но освен това се добавят указания за културен и социален ред, тясно свързани със средиземноморския начин на живот, от понятието за диета, разбирано в широк смисъл. Не става въпрос само за определяне на приоритет на определен вид храна, а за начина, по който тя е подбрана, приготвена и консумирана. Той също така отразява състава и броя на порциите на основните ястия.

Ръководство за възрастното население 2010 г. издание

  • Измерване на дажба въз основа на пестеливост и местни навици
  • Дойде умерено и с уважение към обичаите

На върха на пирамидата (какво да консумираме по-малко):

  • сладкиши: по-малко или равно на 2 порции седмично

Следвайки върха (малко потребление):

  • картофи: по-малко или равно на 3 порции седмично
  • червено месо: по-малко от 2 порции седмично
  • преработени меса: по-малко или равно на 1 порция седмично
И точно след това (малко повече, не твърде много):

  • бяло месо: 2 порции седмично
  • риба/морски дарове: по-голяма или равна на 2 порции седмично
  • яйца: 2-4 порции седмично
  • бобови растения: по-големи или равни на 2 порции седмично

В центъра на пирамидата (дневна консумация):

  • Млечни продукти: 2 порции дневно (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини)
  • Ядки/семена/маслини: 1-2 порции дневно
  • Билки/Подправки/Чесън/Лук (= по-малко добавена сол) всеки ден. Разнообразие от аромати

В участъка преди основата на пирамидата (при всяко основно хранене):

  • Зеленчуци: по-големи или равни на 2 порции
  • Плодове: 1-2 порции
И двете (зеленчуци и плодове): с разнообразни цветове/текстури, както и кулинарни препарати: сурови/варени
  • Зехтин
  • Хляб, тестени изделия, ориз, кус-кус/други зърнени храни: 1-2 порции (за предпочитане пълнозърнести)

Точно в основата на пирамидата

  • Ежедневна физическа активност
  • Адекватна почивка
  • Съжителство
  • Биоразнообразие и сезонност
  • Традиционни, местни и екологично чисти продукти
  • Кулинарни дейности
Две любопитства: в американската хранителна пирамида (трудна за възпроизвеждане, тъй като имат всички права запазени) в основата се появява типично семейство, което по характеристики може да бъде семейството на президента Обама (семейна двойка и две момичета). В нашия можете да видите семейство от 4 члена и всички възрастни. От друга страна, в Nutriguia.com ние хвалим, че кулинарните дейности (семейно готвене и др.) Са част от нашата хранителна пирамида, в това последно издание. Любопитно ли е или не? Смятаме, че е много интересно.

Между другото Фондация Средиземноморска диета позволява възпроизвеждането на пирамидата без никакви ограничения, нещо, за което много да благодарим и което, от друга страна, е логично: ако това, което искаме, е да го разпространим, не можем да предотвратим неговото разпространение. В рисунките на основата, освен централното семейство, вляво упражнение, спорт, активен живот и вдясно кухнята (тенджера за пара) и кошница гъби (в Nutriguia.com вече чакаме дъждовете да събирате и се наслаждавате на тези прекрасни природни деликатеси).

Балансиран начин на живот

На снимката вляво, Д-р Луис Сера-Маджем, президент на Средиземноморската диетична фондация, и Адорасион Родригес, директор на съдържанието на www.nutriguia.com на изложението Средиземноморска диета, в Министерството на околната среда и селските морски въпроси. Фотограф: Мария Диас.

Здравеопазване и профилактика на заболяванията

На снимката вдясно, един от изложбените панели.

Тази пирамида произтича от международния консенсус и се основава на най-новите научни доказателства в областта на храненето и здравето, публикувани в стотици научни статии през последните десетилетия, като по този начин допринася за хармонизирането на образователните инструменти, използвани при популяризирането на средиземноморската диета, и отговаря на необходимостта от обща рамка между средиземноморските страни. Използването и популяризирането на тази пирамида се препоръчва без никакви ограничения и е преведено и е достъпно на испански, каталунски, галисийски, баски, английски, френски, арабски, италиански, португалски и гръцки.

На снимката вляво, Мария Диас, по време на изложението Средиземноморска диета, в Министерството на околната среда и селските и морските въпроси, до панела на новата хранителна пирамида в изданието й от 2010 г.