АПРИЛ 2016 г. № 2 Том 6

насърчаване

Как да цитирам тази статия

Montes López M, Fierro Fierro E, Flores Montoya MS, Armendáriz Ortega AM. Образование и насърчаване на здравето на добрите хранителни навици при деца в предучилищна възраст. Образователно преживяване. Преподобен iberoam. просвета. разследван. Болен 2016 г .; 6 (2): 47-53.

1 Магали Монтес Лопес, 1 Евелин Фиеро Фиеро, 1 Мирна Сусана Флорес Монтоя, 2 Анжелика Мария Армендарис Ортега

1 магистър по медицински сестри. Факултет по медицински сестри и нутриология. Автономен университет в Чихуахуа. Мексико.
2 Доктор по образователна администрация. Учител на пълен работен ден. Автономен университет в Чихуахуа.

хранителни навици; здравно образование; дете; кърмене

Образование и популяризиране на здравето на саудитските хранителни навици при деца в предучилищна възраст. Образователно преживяване

хранителни навици; здравно образование; болест; criança

Въведение

Магистърската програма по медицински сестри, като част от следдипломната програма на Факултета по медицински сестри и нутриология на Автономния университет в Чейхуахуа (UACH), позволява да се допълнят теоретико-методологичните знания, ориентирани към проектирането, изпълнението и оценката на трансцендентните програми. Като отправна точка, предметът на здравното образование предоставя необходимите инструменти за развиване на критично и отразяващо мислене, конкретни и специфични умения за проектиране, насочени към посрещане на здравните изисквания, които съществуват в обществото, повишаване на капацитета на всеки индивид по отношение на здравословните му начини и начин на живот, повишаване на осведомеността относно самообслужването на индивиди, семейства и общности.

Програмата за образование и насърчаване на здравето, Добри навици на хранене в предучилищна възраст е част от интегративен продукт, който показва знанията, получени от всички обекти на изследване, които са прегледани в класната стая чрез работни маси, с дидактически и динамични стратегии, които позволяват трансформацията на съдържанието в смислено учене.

В здравното образование и промоция здравните дейности се произвеждат с цялостен подход, който надхвърля училищния контекст и благоприятства образователната общност като цяло. Позволява на предучилищното дете да познава различните групи храни и да знае как да идентифицира тези, които са здрави и тези, които не са за неговото тяло и развитие. Информираност на децата да възприемат навици за здравословен начин на живот не само в рамките на училище, но и извън него и да ги предават у дома. Генерира и запазва здравословна среда и среда, които допринасят за подобряване на здравето и качеството на живот в училищния контекст и възприемането на здравословен начин на живот в дългосрочен план при 90% от децата в предучилищна възраст.

Образование и насърчаване на здравето

Световната здравна организация (СЗО) следи за здравето, което подобно на образованието представлява непоклатима социална ценност и което освен това всяко човешко същество трябва да разбере и да отстоява като такова. Световната конференция за насърчаване на здравето в Отава за първи път го осмисли като акция на „осигуряване на хората на необходимите средства за подобряване на здравето и упражняване на по-добър контрол над него“. В сравнителен анализ на страните-членки на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (OECD) и Панамериканската здравна организация (PAHO), Мексико се нарежда на второ място по разпространение на затлъстяването, предшествано от Съединените американски щати, ставайки Този проблем е въпрос на приоритет за страните членки, тъй като половината от населението им е с наднормено тегло и всеки шести човек страда от затлъстяване (1-3).

По отношение на непълнолетните, според Министерството на здравеопазването в рамките на Националното споразумение за здравето на храните от 2010 г., разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването при деца под 5-годишна възраст се е увеличило с течение на времето (4). Мексико преминава през пандемичен преход, чиито ефекти са налице в тежестта на заболеваемостта и смъртността. Този преход се определя от икономически и социални фактори, начин на живот и ситуации като липса на физическа активност, неадекватно хранене и употреба на наркотици. Детското затлъстяване в този контекст се счита за социокултурен проблем, изисква анализ на социалните детерминанти на здравето, идентифициране на основните причини и установяване на интервенции според социалните, културните и политическите нужди и спецификите на всяка група от населението (5). За това е необходим подход от различни области на знанието, по такъв начин, че да се генерират интердисциплинарни отговори в съответствие с контекстните модели на всяка популация (6).

Образованието предоставя инструменти за разбиране на света и осмисляне на него според опита и по този начин допринася за обществото за нови знания и поведения, които генерират промяна в поведението към различните начини за осмисляне на ситуации, като се вземат предвид четирите основни стълба според Пауло Фрейре ( 7), научете се да знаете, научете се да правите, научете се да живеете заедно, научете се да бъдете, като процеси на обучение и самоотговорност на индивида, които благоприятстват здравното образование. През 2003 г. Нола Пендър беше пионер в промоцията на здравето и излага важността на предсказуемия капацитет на модела за укрепване на здравето в начина на живот, физическите упражнения и хранителните практики, което означава как те могат да бъдат модифицирани чрез поведение, въз основа на обучението на хората как да се грижат за себе си и да водят здравословен живот, който насърчава физическото, психическото и социалното благосъстояние на хората; тъй като сестринският специалист трябва да бъде основният мотиватор за болногледачите (8).

Методология

Тази образователна програма беше изпълнена като полева работа в частно училище в град Чихуахуа, където участниците бяха 72 деца в предучилищна възраст. Той се провежда в продължение на два дни и всеки ден се разработват три сесии. Като отправна точка за предмета на Програмата за здравно образование се предоставят необходимите инструменти за развиване на критично и отразяващо мислене, конкретни и специфични умения за разработване на програми, насочени към задоволяване на здравните изисквания, които съществуват в обществото и повишаване на капацитета на всеки отделен човек във връзка с техните здравословни начини и начин на живот, в допълнение към повишаване на осведомеността относно самообслужването на хората, семействата и общностите.

За основа е взет моделът на Нола Пендер като пионер на здравето, излагащ значението на предсказуемия капацитет на модела за насърчаване на здравето в начина на живот, физическите упражнения и хранителните практики, насочващ образованието на хората, как да се грижат за себе си и водете здравословен живот. Тази теория идентифицира възприемащите когнитивни фактори у ученика, които са модифицирани от ситуационни, лични и междуличностни характеристики, което води до участие в здравословно поведение, когато има модел за действие (8).

Програмата е част от интегриращ продукт, който показва знанията, получени от всички учебни обекти, които са прегледани в класната стая чрез работни маси, с дидактически и динамични стратегии, които позволяват трансформацията на съдържанието в смислено обучение, основано на цялостен подход, който надхвърля училищния контекст и благоприятства образователната общност като цяло. Тя позволява на предучилищното дете да познава различните групи храни и да идентифицира тези, които са здрави и тези, които не са здравословни за своето тяло и развитие. Участниците са запознати с възприемането на навици за здравословен начин на живот не само в училище, но и извън него и ги предават у дома. Тя се основава на основните стълбове на Пауло Фрейре: да се научим да знаем, да се научим да правим, да се научим да живеем заедно, да се научим да бъдем (12-14).

Създават се здравословни среди и среди, които допринасят за подобряване на здравето и качеството на живот в училищния контекст и възприемането на здравословен начин на живот в дългосрочен план при 90% от децата в предучилищна възраст.

Сесиите започват в шестте предучилищни групи. Преди да започнат всяка сесия, децата се канят да седнат и след това ги въвеждаме и въвеждаме темата малко по малко с въпроси, за да оценим какво знаем за храната и да научим малко за техните хранителни навици, започвайки с „Вълшебният кръг“, е представена пирамидата на доброто хранене, с групите храни и ползите, които те носят на тялото ни.

Последователно те се представят с видеоклип на Chavo del ocho, с тема „Chavos Sanos“, където се популяризират добрите хранителни навици в тях, видове храни (здравословни и боклуци), значението на упражненията за предотвратяване на свързани заболявания и какво трябва да има е подкрепа и разбирателство между тях, предотвратяващи насилието. По време на видеоклипа от около осем минути те бяха много внимателни и се интересуваха от темата. Накрая отидоха по местата си по ред, оформяйки три маси от по четири до пет деца в зависимост от групата, обяснено беше, че всяка маса ще работи с различна дейност и на всеки десет минути ще има ротация, за да могат всички да си взаимодействат с всички дейности.

Първата маса започваше с "Лотария за храна", един от нас показваше картите и те поглеждаха в писмото си дали храната е там и те поставяха боб отгоре, като вдигнаха ръка добра или пълна буква, също им позволявайки за да изразите знанията си за храните, които бяха представени в играта. Втората маса изигра памет, от своя страна те вдигнаха две карти, ако беше двойката, той остана с нея и отново вдигна две карти, в случай че бяха различни, той предаде хода на друг партньор, като идентифицира вида на храната и какви последици има ще ги доведе, ако го консумират и как ще им бъде от полза. Картите бяха поставени на третата маса, на свой ред те вдигнаха една и трябваше да идентифицират каква храна е, здрави я поставиха в една кошница, боклук в друга и я показаха на своите съученици, споделяйки своите предишни знания и научените по време на сесията.

През четвъртия период излязохме до вътрешния двор на класната стая и поставихме платното с „Удари го с храна“, коментирайки външния вид на изображенията на децата. Например един от тях каза: „Детето вдясно изглежда болно, защото не яде здравословна храна, която го подхранва, затова изглежда уморено и с тъжни очи“. Два отбора бяха направени и сформирани в линия на шест метра от платното, първият на опашката трябваше да бяга, да вземе малко храна от тавите и да я сложи в устата на здраво или болно дете в зависимост от вида на храната, те тичаха да се ръкуват с партньора отзад, за да продължат с щафетата, докато приключат с храната. Те бяха много ентусиазирани, всеки защитаваше и насърчаваше екипа си, ако видяха, че той въведе грешна храна в образа помежду им, те се поправяха и продължаваха да усвояват добри хранителни навици.

За финал им беше дадена ритмична песен и някои стъпки за физическо активиране, обясняващи важността на упражненията заедно със здравословна диета. Записани са някои коментари от деца, които са участвали доброволно и са искали да споделят наученото по време на сесията, давайки им стимул, заедно с бурни аплодисменти за тяхното внимание и сътрудничество във всяка от дейностите.

Оценката беше извършена чрез въпроси за обратна връзка към децата, които искаха да участват доброволно, за това, което са научили в сесията, и чрез пряко наблюдение, когато те са в дейностите на въртящите се маси, тя е разработена в Програмата за образование за здраве.

Резултати

Информиране на населението за причините за смъртността и мобилността, както и насърчаване на образованието за физическо и психическо здраве, популяризиране на програми за здравно образование и превантивна медицина, насочване на населението към използването на здравните услуги (15).

Като цяло учителите бяха внимателни и си сътрудничеха, за да контролират групата, децата се интересуваха много от темата, от дейностите, те се включиха, участваха с ентусиазъм и доброволно, изпълнявайки целта на Образователната програма за насърчаване на здравето, предаване на здравни действия с цялостен подход, позволяващ на детето в предучилищна възраст да познава различните групи храни, като идентифицира тези, които са здрави и тези, които не са за неговото тяло и развитие. В допълнение към повишаването на осведомеността, така че те да възприемат навици за здравословен начин на живот не само в рамките на училището, но и извън него и да ги предават в обществото, в което се намират.

Дискусия

В многобройни национални и международни проучвания се наблюдава, че децата в предучилищна възраст, когато учат за здрави субекти, отговарят правилно на въпроси относно характеристиките на храната, енергийните нужди, хигиената и т.н., но хранителното поведение, което демонстрират, не е постоянно и често в смисъл на умереността като основен елемент на здравето (16). СЗО подчертава необходимостта от разработване на методологични стратегии, способни да насърчават позитивно отношение към здравословните навици и трайно поведение, подобрявайки здравните нива (17), тъй като рискът от хронични заболявания като детското затлъстяване е свързан с краткосрочни и дългосрочни усложнения. срок (18).

Доказано е, че образованието и насърчаването на здравето значително помагат за подобряване на хранителните навици и заедно с физическите упражнения и хигиенните практики могат да благоприятстват здравословното състояние на децата на този етап от живота (19). Нашият проект фокусира целите си върху модифицирането на хранителните навици към по-здравословен начин на живот.Едно от настоящите предизвикателства е да популяризираме здравословните навици при децата и да гарантираме, че те продължават да съществуват и в зряла възраст. Разработена е програма с образователни дейности в класната стая като средство за укрепване на здравето, демонстрираща ефективността на образователните интервенции за промяна на хранителните навици и моделите на физическа активност, за да се постигне здравословен начин на живот. С използвания метод ние популяризираме начина на живот, който трябва да се изпълнява, и модели на поведение, които трябва да се избягват, като ги учим на знания и умения.

Завършеност

Холистичното развитие, което детето трябва да има, включва всички аспекти на оцеляването, развитието, ученето и участието; тя обхваща не само вербални и интелектуални умения и знания, но и социални умения, здраве и хранене. В момента се сблъскваме в рамките на училищната общност с нови здравни проблеми, които са трудни за решаване без помощта на здравни специалисти. Следователно днешните деца имат здравни нужди, които не могат да бъдат задоволени от родители или учители без помощта на професионалисти.

Необходима е повишена колективна осведоменост и по-голяма промоция на здравето и превенция на заболяванията в училищната среда. Образованието е процес, който се развива през целия живот и допринася за интегралното формиране и развитие на потенциала у хората.

Ако наистина имаше добро здравно образование при децата от най-ранна възраст, те щяха да разполагат с необходимите инструменти за придобиване на здравословно поведение, което да е от полза за тяхното развитие и по този начин да създаде у тях информираност за самообслужване, водещо до по-здрави поколения и забележимо намаляване на заболяванията.