Обърнат ябълков пай или карамелена ябълкова торта. Тази торта е особено вкусна, благодарение на сочния си пандишпан и богатия вкус на карамелизирана ябълка. Ъмм наслада ! Той се превърна в моя любим ябълков пай, със сигурност същото се случва и на вас, не спирайте да го правите, за да го проверите и ще ми кажете.

карамелена

Съставки Обърнат ябълков пай:

3 Яйца с големи размери
160 гр (1 и 1/4 чаши) Универсално пшенично брашно (Брашно 0000)
220 гр (1 чаша) Захар
110 g (1/2 чаши) Неутрално масло
15 g (1 супена лъжица) Химическа мая или бакпулвер
1 Супена лъжица ванилов екстракт или есенция
две Нарязани ябълки
две Нарязани ябълки често
140 гр (2/3 чаша) Захар
3 Супени лъжици вода
1 супена лъжица Лимонов сок
Мухъл 24 см диаметър и 8 см Високо
Брашно и масло за облицоване на формата

Приготвяне на обърнат ябълков пай:

1 Обелваме ябълките, две нарязваме ги на листове от 3 мм приблизително дебело изхвърляне на сърцето и останалите две Нарязваме ябълките на ситно и ги оставяме във вода с лимонов сок, за да не потъмнеят.

две Приготвяме формата, където ще я печем с хартия за печене от вътрешната страна и намазваме стените и след това я брашно; Отвън слагаме две слоеве от алуминиево фолио и го запазете.

3 Ние правим карамела, като слагаме захарта, водата и лимоновия сок в тиган, разбъркваме малко и оставяме да се готви, докато стане светло руса, бързо изсипваме карамела във формата и след това поставяме нарязаните ябълки върху карамела в подредена мода преди карамелът да се втвърди (ако останат резенчета ябълки, ние ги нарязваме на малки и ги добавяме към онези, които вече често сме нарязвали на парчета), запазете, докато приготвяме тестото.

Продължаваме ....

4 Разбиваме яйцата със захарта и ванилията, с електрически пръчки по време 7 минути или докато утроят обема си, добавете маслото и разбийте с най-ниската скорост, пресейте брашното заедно с бакпулвера и го добавете към предишната смес, разбивайки с ниска скорост, докато се интегрира, след това добавете ябълките, нарязани често, разбъркайте добре с тестото и изсипете във формата върху слоя ябълки в основата, разпределете добре с шпатула и вземете да се пече.

5 С предварително загрятата до 170ºC (340ºF) с нагряване нагоре и надолу без въздух, в който печем 170ºC по време на Четири пет да се 55 минути или докато не е напълно приготвен (проверяваме чрез убождане с клечка за зъби, докато излезе чист).

6 Когато е сготвен, го изваждаме от фурната и го оставяме да се охлади върху решетка, след като изстине прокарваме нож около него, отстраняваме външния пръстен и поставяме тава върху тортата, обръщаме я и отстраняваме долната част на формата и хартията за печене, която поставяме върху нея и сме готови да я украсим по наш вкус и да се насладим. Опитайте, ще ви хареса!