Тези, които страдат от това разстройство, трябва да имат предвид, че непоносимостта към лактоза и забранените храни са две тясно свързани понятия.

Непоносимостта към лактоза се определя като неспособност за усвояване на нормални количества лактоза, основната захар в млякото. Характеризира се с поредица от симптоми, които се появяват при някои хора след ядене на храната, която го съдържа.

непоносимост

Какво е непоносимост към лактоза?

Непоносимостта към лактоза е неблагоприятна реакция, която възниква след консумация на мляко или производни продукти при хора, чиито организми не произвеждат адекватни количества лактаза.

Лактазата е ензим, разположен вътре в тънките черва. Неговата функция е да преработва и усвоява лактозата, захарта, намираща се в млякото и всички продукти, получени от него.

Когато лактозата не може да се абсорбира нормално в червата, тя се премества в дебелото черво, където се ферментира от чревната бактериална флора, произвеждайки типични симптоми на непоносимост: метеоризъм, колики, подуване на корема и в по-екстремни случаи диария.

Непоносимост към лактоза и забранени храни

За човек с непоносимост към лактоза избягването на някои храни е не само подобрение, но и необходимост. Има храни, които в случай, че бъдат диагностицирани като непоносими към това съединение, ще трябва изключете от диетата си обичайни: пълномаслено мляко, прах и неговите производни (краве, овце, кози и др.), човешко мляко, масло, кисело мляко, сирене, пудинги, млечни десерти, сладолед, млечен шоколад и др.

Има и определени храни, които могат да съдържат лактоза в състава му. Някои от тях са супи, хляб, сладкиши, нарезки, бисквити, препечени филийки, майонеза и др. Това са само няколко, но ние препоръчваме, ако искате да знаете пълния списък, посетете "светофара" на Adilac, Асоциацията на лактозната непоносимост Испания.

Разлики между непоносимост и чувствителност

Много често се случва повечето хора да бъркат постоянно тези две понятия. Нетолерантността и чувствителността са различни неща.

Открити са само две съединения, присъстващи в голям брой храни, причиняващи хранителна непоносимост: лактоза и глутен. Важно е да се изясни, че когато именно този последен агент действа като спусък, говорим за автоимунно заболяване, цьолиакия. Останалите случаи, в които има проблеми с правилната обработка на храната, са свързани с хранителна свръхчувствителност, стига човекът да няма хранителна алергия.

Много е важно да се има предвид, че в случай на пациенти с диагноза непоносимост не говорим за обратимо състояние, човекът в тези случаи трябва трайно да изключи от диетата си храните, които причиняват тази непоносимост.