Смея да уверя, че всички сме го направили и че мнозина също: диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета с ананас или сироп, без захар, без алкохол, изтощителни сеанси на спининг, бокс, машини или каквото и да било. 5 дни в седмицата ... или може би не ям това или онова, защото не ми харесва, и го свалям и включвам, докато ям три или четири неща и сред тях няма зеленчуци или риба, например ... или дори само това, което ми носят в моята кошница с местни органични продукти, купувам всичко биологично, яйца от свободно отглеждане, месо, само това, което мога да купя почти от същия фермер ... и така докато не се развия мания за храна и за нашето тяло, която граничи толкова много с лудите, че е луда.

Всъщност, малко по малко и без да осъзнавате, може да сте развили Хранително разстройство. Има наистина сериозни, до такава степен, че те могат да ви отведат в болницата и ако не бъдат лекувани или пациентът не иска да бъде лекуван, те могат да доведат до смърт. Говорим за нервна анорексия или булимия, преяждане, което може да доведе до затлъстяване, но също така и разстройство за избягване или ограничаване на приема, което е, когато има толкова много неща, че не ядете, че в крайна сметка се развива недохранване, и орторексия, мания за ядене на здравословна храна до наистина неустойчива точка.

При всички тези нарушения често срещаните думи са мания, контрол, самочувствие, храна, тяло, а в 90% страдащите от тях са жени. И дори да сте здрави и да имате „нормална“ връзка с храната, не можете да си представите колко лесно е за вас или някой от обкръжението ви да развиете едно от тези нарушения и колко трудно е да го осъзнаете и да постигнете успешно лечение, време, когато болестта се е установила в ума и тялото ви.

Днес говорим за психично здраве, храна и тяло, триъгълник, който е много труден за балансиране. Ще разговаряме с Cristina de la Cuerda Compés, специалист по ендокринология и хранене в болница Gregorio Marañón, където тя лекува пациенти с хранителни разстройства, и се бори срещу недохранването, свързано със заболяването. Също така, с Лорена Аранда, специалист по хранене, специализирана в психологията на хранителните разстройства от Университета в Барселона и член на Mindful Eating México.

Преди да говоря с тях, трябва да говоря за хранителни разстройства, тъй като проучвайки и четейки за тази глава, бях много изненадан да осъзная колко от тях има и колко относително лесно е постепенно да се развие хранително разстройство, особено при жените както ще видим.

Лошата връзка с храната може да започне толкова фино и толкова естествено, колкото да не искаш да ядеш нещо като дете. Спомням си, че мразех зелен фасул с варени картофи и майка ми ми казваше „не искаш ли да ядат? Е, за лека закуска ”и така, докато не ги изядох, защото нямаше да мога да ям нищо друго и трябваше да ям това, което е полезно за развитието ми.

С лошо образование за храна проблемите започват. За да не чуем истериката на детето, което не иска да яде, се отнемат зърната, зеленчуците, плодовете и другите храни, които поради вкус или текстура или други причини не ни харесват като деца и по този начин може да се получи нарушение на ограничението развийте прием, който може да доведе до недохранване и всички сериозни свързани проблеми.

В случай, че се чудите, в крайна сметка ядох боб и в днешно време те са едно от любимите ми ястия ... Аз съм добър ядец, казва ми майка ми, но освен това, не ми позволява да се отдавам на храна направи връзката ми с него по-естествена и фокусирана върху това, което те могат да ми допринесат в хранително отношение ... и да се наслаждавам на това, което е много важно!

В пубертета станах наедрял и се посветих на упражнения с приятели ... докато отслабнах и останах на килограми, да речем средно по отношение на ръста си ... и слава богу, не слушах някои коментари за бедрата или дупето си и ги прилагайте към храна ... защото юношеството е, когато има по-голям риск от развитие на някое от тези разстройства, особено анорексия или булимия. Изтъняването е много силен фактор за социална валидация и тези, които не спазват установените стандарти за красота, се открояват, отхвърлят и осмиват, и това е особено вярно по отношение на женското тяло.

обсебването
При нервна анорексия пациентът страда от дисморфия, тъй като е много слаб, тя смята, че е дебела
Снимка от Тейлър Смит на Unsplash

Анорексията се състои в намаляване на това, което ядете, до степен, че тялото ви не е в състояние да изпълнява най-съществените функции ... ограничението е да достигнете индекс на телесна маса (ИТМ) под 15 кг/м2 или постоянна загуба на тегло ( 25-30% от първоначалното тегло или ИТМ по-малко от 17,5 kg/m2) за по-малко от три месеца или прогресивно по-висок процент, или дори при загуби от 1 kg седмично, т.е. когато е необходима хоспитализация, но това заболяване причинява сериозни последици, които дори могат да завършат със смъртта на пациента или самоубийството ... не забравяйте, че тези нарушения са психично здраве и всъщност откриването им в ранните им стадии е трудно, защото когато те имат видими ефекти върху тялото, може да е късно и болестта вече е твърдо установена, което затруднява убеждаването на пациента, че е болна и се нуждае от лечение и че това лечение е ефективно и лечението е пълно.

При анорексия, освен екстремната слабост, един от признаците при жените е загубата на менструация, но също така и косопад, появата на косми по ръцете и по-късно дори загуба на костна и невронална маса. Пациентът тренира много, приема лаксативи, за да отслабне ... и понякога дори повръща, когато яде. Оставям ви връзка, където всички тези нарушения са по-добре обяснени.

След това има преяждане и от една страна има булимия, а от друга - синдром на преяждане.

При булимия вие ядете неконтролируемо всички храни, които не искате да ядете, защото се считат за хиперкалорични, като въглехидрати, захари и всякакви ултрапреработени храни. Прави се на импулс и с голямо безпокойство, но тъй като някой, който страда от булимия, не иска да напълнее и се срамува от тези запои, те повръщат всеки път, когато ядат. Поради факта, че принуждават постоянното повръщане, стомашните киселини разяждат храносмилателната система и причиняват халитоза, настъпва абразия на кожата на пръстите и дори на зъбите, които се влошават и понякога могат да изпаднат ... сред другите проблеми на много сериозно здраве.

Но ако впоследствие изпиете без повръщане, което често се случва през нощта, вие също наддавате без контрол и затлъстяването често се появява. Психичните заболявания доведоха до много сериозно здравословно заболяване.

Попитах Rope Doctor за това разстройство на преяждане и връзката му със затлъстяването.

Всъщност разстройството на преяждането е най-често срещаното хранително разстройство в Съединените щати. Не знам дали сте гледали предаването „Месоядни хроники“, в което водещ е посветен да посещава ресторанти в САЩ, приемайки предизвикателства, при които трябва да изяде чудовищно количество за ограничен период от време ... Програми като тази едно, потвърждава докторът по хранене, те правят лоша услуга в борбата срещу хранителните разстройства и затлъстяването, тъй като нормализират компулсивното хранене и възнаграждават тези, които се хранят по този начин. И добавям, че това също изглежда като подигравка към хората, може би в самите САЩ, които нямат какво да сложат в устата си и страдат от глад.

И накрая има орторексия, която е манията за свръхздравословна диета, която е сравнително нова и е свързана с консумацията на биологични, биологични, биологични продукти ... които са единствените, които тези хора смятат за подходящи за консумация, поради страх от ГМО или токсични продукти, които според тях присъстват в индустриалните продукти поради химикалите и лекарствата, използвани в сектора на хранително-вкусовата промишленост, както вече видяхме ... и също така видяхме, че Европейският орган за безопасност на храните контролира тези рискове са минимални за потребителя. Генерира се нездравословна мания, която води до потискане на месото, мазнините и някои групи храни, които понякога не са заменени правилно, така че има хранителен дисбаланс.

Кристина де ла Куерда обясни по-подробно здравословните усложнения, свързани с тези нарушения, и от какво се състои диетичната терапия, която се използва, след като пациентът трябва да бъде приет за хранително разстройство.

Но ще говорим с диетолога-диетолог и специалист по хранителни разстройства Лорена Аранда, за всички психично здраве и социокултурни фактори около тези заболявания.

Не е нужно да чакаме, за да развием хранително разстройство, за да излекуваме връзката си с тялото си.

Лорена Аранда, Внимателно хранене Мексика

Влияние върху това оказва специалистът по недохранване, свързано с болестта Кристина де ла Куерда, който също обяснява как можем да избегнем развитието на този тип нарушения от гледна точка на храненето.

Завършеност

Както видяхме, хранителното здраве започва от ума и отвъд ума, от сърцето, от самочувствието, от това как си казваме за собственото си тяло, как се научаваме да се грижим за него, да го уважаваме и приемаме така е, и най-важното е да го обичаме, защото той ще ни придружава през целия ни живот и ще ни води навсякъде и само за това трябва да се разбираме!

Отдавна съм се научил да приемам моите средиземноморски форми на жена, ниския си ръст, носа си и други, въпреки че от време на време се връщам да говоря лошо на себе си, но хей, това е нещо по-свързано със социокултурната среда, отколкото с това как ние вижте себе си ... и най-близката ви среда, хората, които ви обичат, трябва да ви обичат каквото и да сте физически ... и ако хвалите това, което виждат красиво, е, хей, никой не е горчив за сладко, нали? Или по-добре, кажете на себе си или на себе си!

И се наслаждавайте на храната, дори на зеления фасул и картофите! Не се вманиачавайте, ако наддавате през зимата и не влизате в бикини ... всички ние имаме време да наддаваме на тегло или да отслабваме по естествен път и ако се храните балансирано и ще се упражнявате, това ще подобри настроението ви и там ще изглеждате по-добре!

Следващата седмица ще говорим за физически упражнения, по-точно за мания за спорт, заседнал начин на живот, колко малко ви е необходимо, за да имате „годно“ тяло и как да се храните, ако искате да загубите или да качите обем - не тегло - или мускул, тоест спортно хранене. Не го пропускайте, защото имах повече от една изненада и вече започнах да прилагам това, което открих в интервютата, които направих с експертите по упражнения и хранене.

Ако искате да ми дадете идеи за една глава, кажете ми какво мислите за подкаста или за да направя подкаста, който имате предвид или сбъднати мечти, просто трябва да ми пишете на [email protected]!

Слушайте Wanderlust на Spotify, ivoox, iTunes, Google Podcast и много други платформи, когато пожелаете, излъчвайте по Radio Viajera в четвъртък в 9 и помолете Alexa да пусне подкаста! И не забравяйте да се абонирате и да подарите сърцата й на ivoox, малки звезди в iTunes, палци в YouTube много скоро, за да ми помогнете да дойда Wanderlust за повече хора!

Ако искате да разберете всеки път, когато публикувам или науча повече за подкастинг или темите, които обсъждам в подкаста, абонирайте се за бюлетина и ме следвайте в социалните мрежи: можете да ме намерите в Instagram като wanderlust.paula, във Facebook като @ podcastwanderlust и в Twitter като @paulapauloska.

Благодаря ви много, че споделихте този път с мен! Чуваме се следващата седмица.