Без да влизате в уебсайта на Общинския съвет, запознайте се с последните новини, изготвени от Отдела за комуникация
Общинският приют ще подобри обслужването си с трапезария с органични и местни храни
Правителството на Сарагоса одобри търга за новия договор за следващите три години, за първоначална сума от 1 279 031 евро, с възможност за две годишни удължения
Правителството на Сарагоса даде зелена светлина на процедурата за сключване на договор кухненско обслужване на общинското общежитие за следващите три години, включващи забележителни подобрения, свързани със здравословното и устойчиво хранене. Максималният размер на офертата е 1 279 031 евро (с включен ДДС) за три години, с възможност за две годишни удължавания и 20% от планираните модификации, които повишават прогнозна стойност на договора до максимум 2 275 360 евро.
Новият договор подчертава значението на използването на пресни, сезонни, местни и устойчиви храни, приготвени в хостела и избягване на предварително приготвени или ултрапреработени продукти. Поне, два дни в седмицата трябва да се сервират органично сертифицирани продукти. И поне на 20% от плодовете и зеленчуците пресни (зеленчуци, зеленчуци и плодове) и 20% от пресни (тестени изделия, бобови растения, ориз, ядки и др.) трябва да се произвежда в близост, т.е. в радиус от не повече от 200 километра от град Сарагоса. Освен това директна покупка от производителя или чрез кратък маркетингов канал и ще се прави правилното използване на остатъчните ястия, насърчавайки повторната употреба, когато е възможно.
Фирмата трябва да има персонал a специалист по хранене и диетолог, който ще отговаря за изготвянето на менютата по най-актуалните и доказани научни критерии по отношение на здравословното хранене, адаптирани към потребителите на приюта. Менютата трябва да бъдат разнообразни, с адекватна хранителна стойност, качествени суровини и достатъчен калориен прием за целевата популация.
Победителят ще отговаря за предлагането на услугите на закуска, обяд, лека закуска и вечеря всеки ден от годината, непрекъснато. Ежедневният брой потребители се ориентира за 130 на закуска, 120 хранения, 80 вечери и 15 закуски. Към тези услуги трябва да се добави и подкреплението в извънредни ситуации, като студения сезон, когато Приютът разширява своите ресурси за настаняване.