Целта му е да допринесе за актуализиране на знанията в областта на храните и храненето на професионалисти, заинтересовани от общественото здраве и придобиването на умения и умения за прилагането и предаването им на населението, като по този начин улеснява насърчаването на здравето и многопрофесионалното и междуинституционалното сътрудничество както и как да задълбаете в горещите теми в тази област.

обучение

Целите на курса са:

- Актуализация на общото и специфично съдържание на Храна и хранене, които насърчават здравословното хранене.

- Подхождайте към храните и храненето от мултидисциплинарна и обществено-здравна гледна точка.

- Получавайте актуална информация за основните процеси на хранителните технологии, които храната претърпява.

- Познават различни методологии за анализ на хранителната ситуация на дадена популация и критериите за проектиране на общностни програми.

- Обучение за обучение по храни и хранене, улесняващо промяната в здравословните навици.

- Тренирайте в анализа на индивидуалното и колективно потребление и в дизайна на менютата.

  • ПРОФИЛ И ИЗИСКВАНИЯ НА УЧАСТНИЦИТЕ

  • ПРОГРАМА (структура и съдържание)

Това е практически теоретичен процес на обучение.

Той е лице в лице и се разпространява периодично през цялата година. От 16 до 21 часа в зависимост от датите на всеки.

Състои се от две фази. Първият е лице в лице, разпределен в 9 модула с продължителност от 30 часа (25 лице в лице, 5 изчислими от практически дейности), чието съдържание е предимно теоретично, с някои практически демонстрационни дейности. 5 модула са задължителни и 4 незадължителни за избор между 7.

- ХРАНА, ЗДРАВЕ И КОНСУМАЦИЯ. - 24 - 28 февруари 2014 г.

- ХРАНА НА ОБЩНОСТТА - 10 - 14 март 2014 г.

- ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ХРАНИТЕЛНА МЕДИЦИЯ. - 7 - 11 април 2014 г.

- БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ. - 5 - 9 май 2014 г.

- ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ.- 9 - 13 юни 2014 г.

- АНТРОПОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ.- 24 - 28 март 2014 г.

- ХРАНИТЕЛНИ ГРУПИ: ПРИГОТВЯНЕ НА ДИЕТИ И МЕНЮ. - 21 - 25 април 2014 г.

- ХРАНЕНЕ НА ДЕТЕТО, СВЪРЗАНО С БЕДНОСТТА - 26 - 30 май 2014 г.

- ХРАНА В РАЗЛИЧНИ ЕТАПИ НА ЖИВОТА. - 23-27 юни 2014 г.

- ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ 13 - 17 октомври 2014г

- НОВАТА БИОТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ И ТРАНСГЕННИТЕ ПРОДУКТИ. - 10 - 14 ноември 2014 г.

- КЛИНИЧНО ХРАНЕНЕ. - 15 - 19 декември 2014 г.

  • МЕТОДИКА НА ПРЕПОДАВАНЕ И ОЦЕНКА

Във всеки от модулите студентът трябва да извърши допълнителна работа, свързана с разработването на съдържанието според указанията на директорите на всеки модул

Крайната оценка на PASS за тази диплома ще включва:

1.- Що се отнася до квалификацията на всеки от модулите, директорът/ите на всеки модул ще съобщават формата и критериите за оценка на работата, която всеки студент трябва да разработи във всеки модул през първия ден от класа.

2-Реализацията и публичната защита на заключителна работа, състояща се от приложно проучване, изследване и др. по аспекти, разгледани в дипломата, но винаги включващи намеса сред населението.