калориите

Ограничение на калориите е практика, известна като „ограничаване на калориите с оптимално хранене“, което осигурява предимства в качеството на живот и дълголетието. Състои се от намаляване на калориите, консумирани ежедневно, без да се нарушава спазването на препоръчания прием на микроелементи съобразено с всеки човек, тоест намалена диета без недохранване.

Ефектите от този тип диета са изследвани при животни от 1935г. При експерименталните мишки, на които е назначена тази диета, се наблюдава забавяне на стареенето, което също подобрява качеството на живот; повишаване на серумния кортикостерон, с функционалност в имунната система и преди всичко борба срещу стресови ситуации; и повишена експресия на HSP70, протеин, който също реагира на стрес, в случая термичен.

Изследване при примати от Националния изследователски център за примати в Уисконсин (WNPRC) съобщава за намаляване на смъртността в групата, в която е приложено ограничение на калориите в сравнение с контролната група, с 50% по-ниска честота на диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Една от най-широко приетите хипотези за това как ограничаването на калориите насърчава тези ползи и увеличава дълголетието е, че действа като лек стрес, предизвикващ хоретична реакция в организма. Срокът хормезис или на хорнетичен отговор се отнася до действията, извършвани от тялото в отговор на биологични стресори с ниска интензивност. Хипотезата предлага диетата ограничаване на калориите представлява един от онези стресови фактори, които провокират хорметичен отговор в организма, с други думи, предизвиква защитна реакция, която помага да се предпази от причините за стареенето, повишава устойчивостта срещу оксидативен стрес и му позволява да оцелява при неблагоприятни условия по-ефективно. Следователно, това явление насърчава противовъзпалителен ефект и увеличава експресията на протеини на якост на опън.

Едно от новите проучвания, публикувано през 2016 г., изследван от няколко университета в Италия и САЩ, фокусиран върху ефекти от ограничаването на калориите при хората, свързани особено със скелетните мускули . Той оцени някои от метаболитните и молекулярните ефекти на тази форма на диета в дългосрочен план (3 до 15 години проследяване), при жени и мъже на средна възраст 50 години и стабилно тегло. Те бяха разделени на групи според това дали спазват ограничението на калориите или друга диета. Установената диета съдържа всички основни хранителни вещества с ниско съдържание на калории, ограничавайки рафинираните захари, преработените храни и частично хидрогенираните масла., които имат по-малко хранителни вещества спрямо калориите, които се съдържат.

Като резултат, групата, която следваше указанията за ограничаване на калориите, имаше значително по-високо ниво на серумен кортизол, инхибитор както на възпалението, така и на прогресията на рака. Цитозолните шаперони и автофагията (клетъчно самохранване) също бяха увеличени в скелетните мускули, представлявайки по-голяма адаптация към ситуации на гладно, промени в околната среда и оксидативен стрес, промотор на стареенето . От друга страна, възпалителните фактори са по-ниски при лица с калорични ограничения, което показва подобряването на клетъчния капацитет за контрол и елиминиране на увредените протеини и органели.

Друго текущо кохортно проучване, основано на Националното проучване на здравето и храненето на САЩ, НХАН III, доказано като a дългосрочен висок прием на протеини, имаше 75% увеличение на риска от обща смъртност и четирикратно увеличение на риска от смъртност от рак . Това претоварване с протеин също повишава нивата на IGF-1, фактор, свързан с прогресията на туморите на гърдата и меланомите.

Настоящите проучвания, заедно с други, съставени в метаанализа, публикуван също през 2016 г. от университета в Миньо, Португалия, посочват всички известни ползи от ограничаването на калориите до тези, които са строго необходими, стига приемът на витамини и минерали да не бъде нарушен. Въпреки необходимостта от нови, по-изчерпателни проучвания, доказано е, че тази дългосрочна форма на диета предпазва от свързани с възрастта заболявания, повишава качеството на живот и може да участва в забавянето на скоростта на стареене при хората.

Препратки:

- Ян, Л., Ликастро, Д., Кава, Е. и Фонтана, Л. (2016). Дългосрочното ограничаване на калориите подобрява клетъчните процеси за контрол на качеството в скелетната мускулатура на човека Доклад за дългосрочно ограничение на калориите подобрява процесите на клетъчен контрол на качеството в скелетните мускули на човека, 1–7. http://doi.org/10.1016/j.celrep.2015.12.042

- Ghosh, S., & Zhou, Z. (2015). SIRTain регулатори на преждевременно стареене и ускорено стареене. Протеини и клетки, 6 (5), 322–333. http://doi.org/10.1007/s13238-015-0149-1

  • Santos, J., Leitão-Correia, F., Sousa, M. J., & Leão, C. (2016). Диетични ограничения и хранителен баланс при стареене. Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие, 2016, 4010357. http://doi.org/10.1155/2016/4010357

Новина, написана от Андреа Калдерон Гарсия