„Ограничаването на храната, наричано още„ недохранване без недохранване “, осигурява всички необходими хранителни вещества, но с намален общ енергиен прием. Относителното значение на намаляването на протеините, мазнините и въглехидратите се обсъжда в продължение на много години, но по-нови изследвания показват, че това има малко значение. Докато основните хранителни вещества не липсват, няма разлика дали ограничението се дължи на мазнини, въглехидрати или протеини. Броят на калориите е [6]. "

калориите

CR е една от най-противоречивите и вълнуващи теми в биологията на стареенето [7]. Това е единствената намеса, за която е доказано, че има способността да удължава живота при различни животни: от мухи, риби или водни бълхи до някои бозайници, които са еволюционно близки до хората, като хамстери, резус маймуни и някои щамове плъхове и мишки . Съществуват поредица от експерименти с плъхове, които показват, че само CR може да удължи както продължителността на полуживота, така и максималната продължителност на живота; докато други интервенции, като продължителни физически упражнения, могат да удължат средната продължителност на живота, но не и максималния живот [8]. Обри де Грей [9] споделя тази идея. Той смята, че CR е интервенция, която засяга манипулациите с околната среда, но не на нивата, които той нарича забавяне (забавяне) или обръщане на стареенето. Той поддържа, че в това първо ниво трябва да бъдат включени следните лечения, както и диета като тази, описана по-долу: фактът, че сте (повече) гладни и студени, намалено дишане или консумацията на пчелно млечице.

Въпреки всичко, все още има някои противоречия относно потенциалните ползи, които CR може да има при приматите. Към днешна дата се провеждат две независими проучвания върху маймуни резус. Въпреки че има години за получаване на крайните резултати, предварителните данни показват, че 50% CR изглежда има положителни ефекти върху здравето на маймуните: намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, предотвратява захарен диабет тип 2 и намалява загубата на мускулна маса с остаряването, освен очевидно физическо подобрение в сравнение с възрастни маймуни, подложени на нормална диета. И двете проучвания обаче показват противоречия относно ефекта, който CR може да има върху продължителността на живота: едното гарантира, че CR увеличава продължителността на живота на маймуните, докато другото проучване не открива значителни разлики в сравнение с контролната група [13.14].

Освен това, така че ефектите на CR да не са отрицателни, той не трябва да се извършва в ранните етапи от развитието на индивида (при хората това би било много нежелателно, тъй като може да се появят сериозни проблеми като спиране на растежа или изоставане в съзряването на нервната система). Поне така се потвърждава от проучвания върху мишки C57BL/6J, при които е установено, че има нарастване на смъртността, когато 40% CR се произвежда при полово незрели мишки; обаче, ако 40% CR се извършва, когато мишките са възрастни и полово зрели, максималният живот се увеличава с 15% [15,16]. Интересното е, че други проучвания показват, че CR може да удължи живота с до 40% при плъхове, независимо дали намаляването на дневния прием е 10% или 40% [17]. И двете се различават само по това, че 10% CR не намалява честотата на неоплазия или развитието на анормална тъкан, която може да доведе до тумори, въпреки че прекомерната CR увеличава вероятността за смъртност. Това би показало, че интензивността, при която се извършва CR, не е пряко пропорционална на ефекта, който може да има върху продължителността на живота.

С течение на времето ще се установи дали успехът, който се постига в моделните организми (и неговите положителни ефекти) може да бъде пренесен върху нашия вид. Луиджи Фонтана, съдиректор на Програмата за изследване на дълголетието във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, е съвсем ясен, макар и предпазлив по отношение на това:

„[...] Не мога да ви кажа дали моите предмети ще доживеят до 130. Нито мога да ви разкажа за много неконтролируеми фактори, които влияят върху продължителността на живота. Нямам достатъчно доказателства, за да докажа, че тези хора остаряват по-бавно, но изглежда така. "

Всъщност всичко изглежда показва, че CR има еднакво положителни ефекти при хората, както по отношение на здравето, така и по отношение на продължителността на живота, въпреки че вторичните ефекти и генетичните и молекулярни механизми, които обясняват този процес, все още се разследват [18].

Би било интересно обаче да се помисли дали начинът на живот, който включва интервенции, подобни или близки до CR като основна основа, би послужил за насърчаване на правилното използване и отговорно потребление на първични хранителни ресурси, както и по-здравословен начин на живот, независимо дали или не CR може действително да удължи живота при хората.