Защо олигозахаридите са полезни за деца?
Въглехидратите са основният източник на енергия за клетките на тялото и са от съществено значение за ежедневната дейност на тялото, преди всичко те са директно храна за мозъка и гориво за мускулите, от голямо значение в детството, тъй като растежът и ученето са приоритет.
В допълнение, те са, заедно с протеините, макроелементите, които допринасят най-малко калории, в сравнение с мазнините, които осигуряват 9 kcal на грам. Един от видовете въглехидрати, които имат най-много ползи за децата, са олигозахаридите, ние ще ви кажем какви са те и защо са добри.
Олигозахариди, вид въглехидрати
Има различни видове въглехидрати в зависимост от техния молекулен състав:
- Монозахариди, с единична захарна молекула, като глюкоза, галактоза и фруктоза
- Олигозахариди, съставен от различни монозахариди. Сред олигозахаридите се открояват дизахариди като захароза, малтоза и лактоза, които съдържат две молекули захар.
- Полизахариди, които се образуват благодарение на обединяването на много захарни молекули.
Какви са ползите от олигозахаридите за деца
Олигозахаридите се намират в много зеленчуци, като праз, лук, аспержи, чесън или артишок и плодове като домати или банани, за да дадем няколко примера, както и в зърнени култури като пшеница, особено в пълнозърнеста пшеница. Олигозахариди, какви ползи имат за децата?
Сложните въглехидрати, олигозахариди и полизахариди имат предимства пред обикновените въглехидрати:
1. Те осигуряват фибри, чиято консумация е свързана с:
- Намаляващи рискови фактори за някои видове рак
- По-нисък риск от диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
- Регулира чревната подвижност, като осигурява добро храносмилане и предотвратява запек.
2. Разнообразни олигозахариди се наричат фрукто-олигозахариди (известни още като олигофруктоза), естествени съединения, които съдържат фруктоза и разтворими фибри. Тези олигозахариди имат особеността да се считат за пребиотици, чието най-поразително свойство е това служат като храна за бактерии, често срещани в стомашно-чревния тракт, като по този начин благоприятства растежа и естествения подбор в тази екосистема - обикновено съставена от бифидобактерии и/или млечнокисели бактерии.
3. Доброто състояние на бактериалната екосистема насърчава ползите за здравето на децата, благодарение на конкуренцията, която генерират срещу всеки нахлуващ микроорганизъм. Те създават враждебна среда за патогенни бактерии, които могат да достигнат до червата, като по този начин увеличава защитата срещу инфекции.
Ферментацията на олигозахаридите обаче също произвежда газ, което може да се превърне в недостатък, когато консумацията му е висока, тъй като причинява дискомфорт, особено при най-малките.