Разпространение на хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар

Център за изследване и технологии за земеделска храна в Арагон

Въведение: въпреки факта, че предишни проучвания са предоставили подходяща информация относно напредъка в прилагането на Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския съюз, досега разпространението на съответните хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

хранителни

Цел: да се определи наличието на съответни хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

Материали и методи: направен е запис на хранителни продукти, продавани в 3 вериги за дистрибуция на храни, които представляват 40% от пазара. Хранителна информация е записана за 9 категории представителни продукти в пазарската количка на испански семейства. Анализираните хранителни претенции споменават хранителните вещества, които могат или не могат да допринесат за наднорменото тегло.

Резултати: изследвани са общо 4568 продукта и са установени общо 900 хранителни претенции в 20% от анализираните продукти. Хранителните вещества, посочени в хранителните декларации, открити най-често в 9-те продуктови категории, са мазнини (42%), захари (32%), диетични фибри (20%) и сол (6%).

Изводи: както при други проучвания, проведени в Испания, нашето проучване показа нисък дял на хранителните претенции. Следователно, за да изпълнят информационната си функция, както индустрията, така и дистрибуцията на храни трябва да продължат да работят, за да включат повече претенции в храните, които предлагат. По този начин те ще улеснят по-доброто вземане на решения за храните за потребителите.

Въведение: Въпреки че предишни проучвания са предоставили подходяща информация относно напредъка в прилагането на Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския съюз. Досега той не е определил разпространението на съответните хранителни претенции за предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

Цел: Да се ​​определи разпространението на съответните хранителни претенции, свързани с предотвратяване на затлъстяването на испанския пазар.

Материал и методи: Създадена е база данни с 9 категории хранителни продукти и хранителни претенции. Включени са три вериги супермаркети, тъй като те представляват 40% от пазарния дял. Разгледани са само хранителните твърдения, в които се споменава затлъстяването, свързано с хранителните вещества.

Резултати: Общо бяха изследвани 4568 продукта и бяха открити общо 900 хранителни претенции в 20% от намерените продукти. Най-честите хранителни вещества, посочени в хранителните претенции, са мазнини (42%), захар (32%), диетични фибри (20%) и сол (6%).

Заключения: В съответствие с предишни проучвания, констатациите отчитат ниско разпространение на хранителни претенции, което показва, че селскостопанският хранителен сектор трябва да включва повече хранителни претенции, за да помогне на потребителите да правят по-добър избор на храни.