Това е едно от любимите меса за коледни вечери. В тази статия ще откриете много здравословен и лесен начин за приготвяне на пуйка.

пуешки

Съставки за 8 човека

8 пуешки бедра

2 супени лъжици растително масло

Нарязан лук

2 праз, накълцани

6 стръка целина

8 скилидки чесън

1 1/2 чаши сухо бяло вино

4 стръка магданоз

4 стръка мащерка

2 клона градински чай

6 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

8 малки моркови

1/4 чаша лук, нарязан

Ако все още не сте сигурни какво месо да приготвите тази Коледа, тук ще ви помогнем с рецепта за здравословна пуйка. Подправете бедрата със сол и черен пипер. Загрейте олиото в голяма тенджера. Гответе на порции и обръщайте парчета от време на време до златисто кафяво от двете страни. Отделете 15-20 минути за всяка партида. След като извадите месото от тенджерата, поставете го в чиния.

Добавете лук, праз, целина и чесън в тенджерата и разбъркайте, докато омекнат. Това ще ви отнеме пет до осем минути. Добавете малко вино, магданоз и мащерка. Оставете го да заври. Намалете температурата и оставете да къкри докато се намали наполовина. Това ще отнеме осем до десет минути.

Поставете пуйката обратно в тенджерата и добавете бульон и оставете да заври. Намалете температурата и покрийте тенджерата докато месото омекне и се сготви и течността се намалява наполовина. Този процес ще отнеме два и половина до три часа. Добавете моркови и гответе непокрито, докато омекне и месото падне от костта (още 35 до 40 минути). След това подправете още малко със сол и черен пипер.

Поставете пуйката и морковите върху поднос за сервиране и загребвайте соса до месото. Поръсете малко магданоз и лук за да стане още по-привлекателен. Направил си го, вече си имаш чинията. Възползвам се!

Съвети

С какво да го придружава?

Помислете внимателно за гарнитурата с които да придружава това месо. Турция е леко ястие, което идеално се съчетава с а кремообразно картофено пюре. Някои печени картофи също могат да бъдат чудесен избор за сервиране заедно с тези сочни бутчета.