⌚ 3 минути | Бананът е най-удобният плод за изнасяне извън дома, лесен е за транспортиране и много хигиеничен, защото можете да го обелите с ръце, без да се цапате. В допълнение, той има много хранителни ползи за вашето здраве.

Бананът е храна полезно за всички, включително хора с диабет или с наднормено тегло. Той се откроява със съдържанието си в въглехидрати, калий, магнезий, фолиева киселина и фибри. И въпреки че неговата калоричната стойност е висока, особено ако го сравним с други плодове, истината е, че калориите, които консумираме в порция, не са толкова калорични, колкото си мислим.

Хранителни компоненти

Калий

Този минерал е от съществено значение за предаването и генерирането на нервния импулс, мускулната контракция и водния баланс. Една от последиците от загубата на електролит поради дехидратация може да бъде страданието крампи, така че диета, богата на калий, ще помогне да се предотвратят подобни крампи
Високото му съдържание в калий и ниско натрий прави банана полезен за хора, страдащи от високо кръвно налягане.

Магнезий

Магнезият е отговорен за правилното поддържане на функциониране на червата, мускулите и нервите. Той също така участва в регулирането на сърдечната контракция, подобрява имунната система и е част от костите и зъбите.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина или витамин В9 участва в производството на червени кръвни клетки, развитието на нервната система, участва в синтеза на генетичен материал и в образуването на антитела. Освен това е много важно, когато става въпрос за предотвратяване на анемия и спина бифида по време на бременност.

Фибри и стягащи вещества

Бананът съдържа много плодови фибри-олигозахариди (FOS), т.е., Разтворими фибри което стимулира растежа на полезни бактерии за дебелото черво. Този вид фибри се ферментира от самата чревна флора, като поражда определени вещества като маслена киселина и пропионова киселина.
Тези киселини са добри например за регулиране на чревен транзит, превенция на рак на дебелото черво чрез инхибиране на растежа на туморни клетки, стимулиране на имунна система, и т.н.

От друга страна, фибрите и богатството на танини със стягащо действие, те правят банана подходяща храна за хора с диария или запек.

високото съдържание

Кой не трябва да го яде?

Високото му съдържание на калий не го препоръчва за хора, страдащи от бъбречна недостатъчност. Тези хора се нуждаят от специални и контролирани диети, при които ще намалят или премахнат банана от диетата, като винаги следват персонализираните съвети на медицинския си хранителен екип.

Зелено или узряло?

Когато бананът е зелен, въглехидратите се представят под формата на нишесте. С узряването си това нишесте се превръща в прости захари като захароза, глюкоза и фруктоза. По този начин, когато бананът се консумира узрял, това е мек плод и доста смилаеми, напротив, когато това зеленото е трудно смилаемо, могат да бъдат несмилаеми и могат да причинят метеоризъм и диспепсия.

Разлики между живовляк и банан

Има повече от 100 вида, най-известните са: живовляк Канарски, малки, джуджета, големи и мъжки.
Бананите се различават по по-сладкия си вкус, миризмата си и петна по кожата. Това е така, защото те имат по-висок индекс на влажност което им придава повече сочност. Напротив, бананът е по-сух и с по-брашнена текстура поради приноса му на въглехидрати, разтворими захари и захароза.
Физически бананът е по-малък, банан обикновено е по-прав и по-дълъг.

Какво трябва да знаете ...

  • Бананът е плод, който може да се намери на пазара през цялата година.
  • Те имат много ползи за здравето: умеряват нивата на кръвната захар след хранене, намаляват апетита и са богати на фибри.
  • Зрелите банани се усвояват по-лесно от зелените банани.

Моника Карейра
Диплома по човешко хранене и диететика
Магистър по детско хранене и спортно хранене
Предварителен медицински консултант Диетолог