направим

Оказва се, че Обичам зеленчуци, добре като цяло и подготвени по всякакъв начин, но се случва и така печена във фурната мисля че е техниката на готвене, която най-много ми харесва и в тази рецепта и двете неща се смесват. Независимо дали са варени, приготвени на пара, на скара, печени, както е в тази рецепта и дори сурови, те са вкусни и признават всички вариации и възможности, за които можем да се сетим.

Тази рецепта от Печени зеленчуци Това е класика, ястие от най-много здрави и най-вече прост и пълен с вкус. Ще ви дам всички трикове подготвям добър дресинг и печете всеки зеленчук толкова дълго, колкото ви е необходимо, плюс съвети да ги нарежете и да получите практически всички зеленчуци, приготвени едновременно и са перфектни. Най-доброто от всичко е, че в зависимост от времето на годината Сменям видовете зеленчуци според това, което е в сезона.

Ако искате кремове, не пропускайте нашата секция супи и кремове, където ще намерите освен известните и вече споменати Вишисоаз, неговият горещ вариант, крем от праз. Ще ви хареса и класиката сметана от тиквички и праз и ако искате да въведете нововъведения, просто трябва да подготвите Крем от колераби с мида и шишче от хамсия.

Не пропускайте нашите домашен зеленчуков крем, идеално да се възползвате от зеленчуците, които са узрели в хладилника и искате да похарчите. Ако предпочитате по-специфични вкусове, опитайте Крем от тиква и моркови и версията под формата на тиквено пюре, или много вкусно домашен крем от гъби и гъби.

Съставки за приготвяне на печени зеленчуци (4 души):

  • Броколи.
  • Моркови.
  • Гъби.
  • Гъби.
  • Тиква.
  • Цвекло.
  • Тиквички.
  • Патладжан.
  • За дресинга винаги количества на вкус, въпреки че посочвам приблизително какво съм използвал за тази тава:
    • Чесън на прах, десертна чаена лъжичка.
    • Цедра от кожата на половин лимон.
    • Пресен джинджифил, почти за пълнене на десертна чаена лъжичка.
    • Прясно смлян черен пипер, около половин десертна чаена лъжичка.
    • Сушена мащерка, половин чаена лъжичка за десерт.
    • Сушен розмарин, половин чаена лъжичка за десерт.
    • Сол, половин чаена лъжичка за десерт.
    • Масло, 5-6 с.л.

Подготовка, как да подготвим рецептата за печени зеленчуци:

  1. Ще приготвим всеки вид зеленчук.
  2. Обелете моркови и ги разрежете на две по дължина.
  3. Изрежете кореновата зона на гъби и ги измийте, за да нямат пръст. Нарежете ги на четвъртинки.
  4. Измийте гъби.
  5. Измийте тиквички и патладжан, нарязваме дебели филийки и на двете и след това на всяка филийка на 4-6 парчета, за да получим парчета с размер на хапка.
  6. Обелете тиква и го нарежете на дебели филийки.
  7. Обелете малко кората от багажника и разделете купчината броколи наполовина, след това всяка половина наполовина и всяка четвърт отново наполовина, докато се получат 8 части от букет. Измийте го добре със студена вода.
  8. Оставете манипулацията за последно цвекло тъй като нанася мастило на всичко, до което се докосне, както вашите ръце, така и приборите, които ще използвате (въпреки че лесно се съчетава с вода). Обелете го и го нарежете на дебели филийки като тиква.
  9. Загрейте фурната до 220 ° C с нагряване и спускане и вентилатор.
  10. За да подготвите дресинг настържете лимонова кора и парчето от джинджифил охладете и сложете и двете в малък съд. Добавете останалите съставки за дресинга: чесън на прах, прясно смлян черен пипер, мащерка, Розмарин Y. Сол. Разбъркайте всичко добре с чаена лъжичка и след това добавете масло, за тази тава съм използвал около 5-6 супени лъжици екстра върджин зехтин.

Смесваме съставките на дресинга, преди да добавим маслото

Обличаме зеленчуците и ги поставяме на тавата

Подреждаме зеленчуците върху тавата за печене

Време: 1 час

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Как ми харесва да им сервирам най-много горещо и прясно, За това, след като са готови, това, което правя, е да сложа гъбите и гъбите обратно в тавата и да ги оставя да се пекат още 2 минути, преди да изключа фурната. Можете и вие подгответе ги предварително, оставете ги на тавата, както е (но извън фурната, за да не изгорят) и, непосредствено преди сервиране, печете отново при 200 ° C за 2 или 3 минути, докато видите, че започват да шупнат малко и са горещи.

Можете да сервирате тавата, както е на масата или да поставите всички зеленчуци в източник, те са перфектна гарнитура но те също служат като основно ястие много вкусен. И въпреки че вече е добре подправен, можете да се подготвите любимия ви сос да ги придружава. Е за здравословно, просто и ... скандално ястие!

Печени зеленчуци. Всички трикове за резултат 10!

Варианти на рецептата за печени зеленчуци:

Това ястие е най-гъвкавото, тъй като можете да печете всички видове зеленчуци. В допълнение към тези, някои са страхотни Чушки, праз, tomatitos череша, сладки картофи, зеле от Брюксел, ряпа, карфиол и разбира се нека не забравяме картофи че печени са невероятни.

The дресинг адаптирайте го по ваш вкус, от класически с олио, сол и черен пипер, докато други повече екзотични с къри или кимион. Билки като мащерка, розмарин и риган, както и подправки като червен пипер също са страхотни.

Съвети:

Следете зеленчуците, особено когато ги подготвяте за първи път и след като разберете колко време им е необходимо и как трябва да ги отрежете, можете да настроите таймер и да забравите за него. Всяка фурна е свят и всички харесваме зеленчуци повече или по-малко сготвени, така че правете вашите експерименти и изваждайте тавата от фурната толкова пъти, колкото е необходимо, за да проверите на какъв етап са вашите зеленчуци.

Опитайте се да използвате зеленчукови плюс готино че можете и особено сезонни, ще получите тава, пълна с печени зеленчуци с много вкус и онази богата смачканост в някои от тях, която е толкова апетитна.