Случва ли се и на вас?

Без съмнение всеки се предава на торта, бонбон, флан или крем след второто ястие. Той има няколко обяснения и те ще ви изненадат

Същата последователност се повтаря всеки път, когато правите едно от основни хранения за деня: завършвате плоча и въпреки че сте доволни, винаги се чувствате a желание неконтролируемо пиене сладка. The захар чука на вратата ви и го пускате да мине, защото дори да сте получили добро празник И вие сте на път да избухнете, все още смятате, че това е добра идея.

угояват

Защо? Какво причинява това безпокойство храна? Това е само a навик или има нещо по-дълбоко? Докато някои предупреждават, че нуждата от нещо сладко може да е признак за консумация на твърде много въглехидрати, други посочват, че сме културно свикнали да приключваме храненето с десерт.

Признаците, които игнорирате, че захарта ви е висока

Лекарят Джен наш, клиничен психолог, специализиран в хранително поведение, и диетологът Ловец на Фиона, и двамата посланици на уелнес фирмата Healthspan, разкриват истината за тези сладки желания и как да ги контролираш завинаги.

Ние сме родени такива

Добри новини. Ако някога сте се укорявали, че сте приемали десерт твърде много пъти, не се притеснявайте, Вината не е твоя. "Всеки ние се раждаме с предпочитание към тях. Причината за това е, че горчивите и солени храни са по-склонни да бъдат отровни, така че вродената ни любов към захарта е еволюционен процес, който има за цел да ни насочи към храни, които са безопасно и питателно"обяснява Хънтър.

"И не само това, но ние имаме еволюционен стремеж да жадуваме за тези видове храни, защото те осигуряват необходимата енергия, от която се нуждаем, за да оцелеем, когато храната е оскъдна “, добавя Неш., Моника Кац, специалист по хранене, подробности: „От малки, те ни привикват че последният компонент на обичайното меню е сладка храна и ние сме склонни да го свързваме с възприетото цялостно удоволствие, което всъщност се генерира от всичко, консумирано по време на хранене ".

Световната здравна организация съветва да не приемате повече от 25 грама захар на ден

Нашите мозъци Те са свързани да се наслаждаваме на храната, тъй като ни е необходима, за да живеем. Бързо напред към днешния ден и благодарение на проучванията за невровизуализация, ние ставаме по-наясно какво се случва в главите ни, когато става въпрос за захар. „Сканирането на мозъка показва това приемът му води до освобождаване на допамин в района една от областите, които са свързани с мотивация, новост и награда. Така че наистина можем чувствам се по-добре когато ядем тези храни “, обяснява експертът.

„Копнежът, който изпитваме към някои храни често се формират в детството„Хънтър казва.“ Те обикновено се основават на видовете неща, които получаваме като награда или подарък или за да ни накарат да се чувстваме по-добре, когато сме били разстроени като деца. Така че, ако например майка ви (или който и да се е грижил за вас) ви е дала нещо захаросано, като бисквитки, бонбони или шоколад, за да се почувствате добре след падане и нараняване, научихте се да го свързвате с чувство на щастие", добавя той. Всъщност Неш казва, че първият вкус, който изпитваме, този на майчиното мляко, е сладък, така че тези вкусове са свързани със спокойствието и облекчението.

Вкус

Има няколко възможни причини, поради които това се случва: вкус, навици и емоционални нужди. „Нашата диета се ръководи от основните нужди и има пет различни вкуса, които можем да различим чрез нашите вкусови рецептори: сладко, солено, пикантно, кисело, горчиво и унами (което означава приятно или вкусно).

Включете плодове в менютата си, направете десертите си с кисело мляко или яжте нещо захаросано преди всяко хранене

"Когато ги включим всички в едно хранене, е по-вероятно да се почувстваме наистина доволни, когато приключим с яденето. Ако установите, че жадувате за сладки храни след хранене, експериментирайте с включването им в една и съща чиния. Опитайте например, използвайте мед като дресинг или сос, включете малко сушени плодове (като стафиди или смокини), смесени в салата, или изберете зеленчукови опции които са по-скоро на захарната страна на спектъра за аромати като царевица, индийско орехче или тиква.

Навици

Милиони от нас бяха възпитани с десерт като неразделна част от менюто. Но как метаболизмът ни се забавя С възрастта тя може да се превърне в основен виновник, когато става въпрос за напълняване. "Много хора те се нуждаят от нещо сладко, защото той го е приел за норма обичайни вътрешни, сякаш нещо важно липсва, за да завършим ", уверяват те.

„Ако десертите са били основна храна в детството ви тогава вероятно ще следвате същите правила, навици и традиции сега без да се замисля. Можете да промените тази връзка с течение на времето, като преминете към по-сладки храни или като намерите други начини за допълване на ястие, например с топла напитка или ментов чай ​​(добър за храносмилането).

Емоционални нужди

"Трето, и малко по-дълбоко, може да има вътрешна нужда от този тип храна да се опитате да успокоите безпокойството ", добавя Неш." Времената за хранене преди бяха начин ключ за свързване и обвързване с членовете на семейството, оставяйки ни да се чувстваме пълни с любов, грижи и забавления “, обяснява един от диетолозите.

Всички ние се раждаме с предпочитания към сладките храни благодарение на еволюционния процес на оцеляване

„Сега е по-вероятно да се храним на работа, пред телевизора или компютъра, вместо да се срещаме на маса, така че може да търсим това задоволяват тази вътрешна нужда. Ключът е да знаете как се свързвате с другите: докато ядете, точно преди или след това ", добавя Неш.

Как да го решим

Намалете максимално дневното количество. Световната здравна организация (СЗО) съветва приемайте не повече от 25 g на ден, което би било еквивалентно на супена лъжица, но контролиращо, защото голяма част от захарите, които обикновено консумираме, не са трапезна захар, а други, които са „замаскирани“ в обикновените храни, дори много, които не се считат за сладки. Например, една супена лъжица кетчуп съдържа четири грама захар, докато една сода може да достигне до 40 грама.

Един от стратегии за промяна на сладките ви навици е да включите плодове в менютата си. Освен това можете да направите десертите си с кисело мляко и по този начин да премахнете тръна. Друго нещо, което можете да направите, е да ядете нещо захаросано преди обяд или вечеря. Идеята е да оставим природата да поеме по своя път, без да насърчава това, което и без това е трудно за мнозина да се контролира.