Омлет от зелен фасул
The омлет от зелен боб Това може да бъде идеално второ ястие за обяд или чудесна лека вечеря. Както и да е, той е супер вкусен и го приготвяме по най-простия начин, дори със замразен боб. Зеленият фасул има нискокалорични тъй като основният му компонент е водата. Освен това неговата фибри помага за регулиране на нивата на холестерола и захарта. Те съдържат витамин С и антиоксиданти, по такъв начин, че да ни предпазват от рак и дегенеративни заболявания. Да сте богати на калий, имат ефект пречистващ и диуретик, благоприятстващ елиминирането на течности.
Можем да допълним балансирано меню за обяд, като приготвим кастилска супа с гъби, омлет от зелен боб с варен картоф и плодов желатин за десерт.
Съставки
- Яйца
- Варен зелен фасул
- Екстра върджин зехтин
- Сол
Разработване
За да приготвя днешния омлет, използвах зелен фасул, който бях замразил, можете да видите нашия трик да ги замразите тук. След изваждане от фризера го поставих директно да се готви в тенджера с вряща вода, с 15 минути кипене ще е достатъчно.
Започнете, като отцедите много добре сварения зелен фасул и го сложете в малко олио, за да се задуши. Пет минути сотиране ще са достатъчни.
Докато разбивате енергично яйцата с малко сол. Когато бобът се задуши, добавете ги към яйцето и разбийте, докато всичко се смеси много добре.
Поставете незалепващ тиган на огъня с няколко капки EVOO и изсипете яйчената смес с боба. Оставете няколко минути, докато яйцето стегне, след това с помощта на плоска чиния завъртаме омлета и кафяво от другата страна.
Така нашият омлет ще бъде готов за сервиране.
Насладете му се Cocinitas ! До следващия път!