Познавате ли тапиока? Този вид брашно все по-често се използва в храната, за приготвянето на различни ястия поради количеството свойства и ползи за нашето здраве, без да се забравя богатият му вкус. Във ViviendoSanos ще знаем всички свойства и ползи от брашното от тапиока.
Индекс на статията
Какво е тапиока?
The тапиоката идва от корена на юка и е нишесте, богато на хранителни вещества и много енергично. Винаги се е използвал за кулинарна употреба, за приготвяне на супи, десерти и други ястия, в които можете да се насладите на богатия му вкус и следните предимства.
Сред предимствата на тапиоката са основните: енергията, която тя ни предава, тъй като не съдържа глутен, тя е идеална за хора с целиакия и за подобряване на храносмилането.
Свойства на тапиока
Тапиоката съдържа високо ниво на въглехидрати, мазнини и протеини, поради което е важен източник на фибри, което я прави много добра храна за диети за отслабване.
Той има витамин В2 или рибофлавин, който поддържа кожата, лигавицата и роговицата в добра форма. Нека да подчертаем пет свойства на тапиока, Те със сигурност ще ви изненадат и ще ви убедят да го купите:
- Тапиоката е богата на протеини и въглехидрати.
- Осигурява ни минерали като цинк, натрий, магнезий, фосфор и калций.
- Съдържа много витамини, като B1, B3 и витамин С.
- Това брашно е добър източник на фибри.
- Съдържанието на мазнини в тапиока е много ниско.
Ползи от тапиока
The тапиоката има много ползи за здравето, затова се използва от древни времена. Основните предимства са следните пет:
- The тапиока е свързаното брашно от целиакия тъй като е без глутен и може да се консумира без проблем от хора с това заболяване.
- Въглехидратите, които това брашно ни осигурява, са лесно усвояване така че е от лесно храносмилане. Ето защо е идеален за борба с чревни и храносмилателни проблеми. Ако страдате от киселини в стомаха и гастрит, препоръчваме тапиока, защото тя също осигурява стягащи свойства.
- За да можете да извършвате всички ежедневни дейности по най-добрия начин, най-добре е да ги консумирате сутрин, тъй като има Доставка на енергия. Той е идеален и за спортисти, хората, които обичат да спортуват, е добре да го консумират поради енергията, която той ни предава.
- От богатство на витамини и минерали което видяхме в раздела за свойствата, консумацията на тапиока е от полза за етапа на растеж на децата и юношите.
- Имам висок калориен прием така че грудката на маниока, поради високото си съдържание на въглехидрати, ще повиши нивата на кръвната захар.
Хранителни ползи от тапиока
Основната разлика между маниока и тапиока са калориите, които ни осигуряват, тапиоката е по-висока. Например, ако 100 грама маниока ни дават 120 калории, 100 грама тапиока е 354, т.е.калоричната й стойност е по-голяма.
Друга разлика е съдържание на витамини и минерали. Тапиоката съдържа витамини от група В и минерали като фосфор, калций и калий, така че не препоръчваме хората с бъбречни проблеми да консумират тапиока.
За да стане всичко напълно ясно, ние ви показваме общи хранителни ползи от тапиока:
Въглехидрати: 86,4 g.
Протеин: 0,58 g.
Грес: 0,20 g.
Витамини: витамин В2 (0,1 mg) и витамин B3 (0,16 mg).
Минерали: калций (12 mg), фосфор (12 mg), калий (20 mg) и желязо (1 mg).
Рискове и противоречия на тапиока
Време е сега за преглед рисковете и противопоказанията на тапиока. И въпреки че е перфектна храна, тя също има своите рискове.
Затлъстяване
Въпреки че е храна от растителен произход, ако се консумира в излишък може да причини наднормено тегло за големия му принос във въглехидратите и калориите, затова препоръчваме да ги консумирате умерено.
Алергии
Преди да го консумирате, най-добре е да се консултирате със специалист. Преди да го добавим към нашата диета, трябва да бъдем посъветвани, защото може да ни причини алергии.
Бременни, кърмещи и диабетици
Жените, които са бременна, кърмене или имате диабет те също трябва да се консултират със своя лекар, ако консумацията на тапиока ще им бъде от полза.
Отрова
Не трябва да забравяме, че тапиоката е огромен производител на цианид, мощен естествена отрова. Следователно, ако не знаем как да приготвим или приготвим тапиока, по-добре е да не го правим, няма да имаме неприязън.
Стомашни проблеми
Друг от най-често срещаните рискове от тапиока е болка стомаха. Заедно с това заболяване те могат да се добавят диария Y. болест.
Дразнене
От една страна, тапиоката може да причини раздразнения в устата и гърлото, когато го ядете. От друга страна, ако нанасяме тапиока директно върху кожата, това също може да доведе до а дразнене със зачервяване на областта. По-сложно е, когато тапиоката докосне отворена рана.
Тапиока | Как да консумираме тапиока
Има много начини да консумирайте тапиока, най-използваното е да се поглъща чрез азиатски напитки, въпреки че може да се получи и в перфектно брашно за приготвянето на много ястия.
Традиционно го консумираме като пудинг в сосове и супи. Можем да го намерим под формата на прах, малки топчета, зърна и люспи, по този начин можем да приготвим сладки и солени ястия, като заместим брашното с него.
Но трябва да сме наясно, че тапиоката трябва да се приготви добре, преди да я яде, защото ако не е добре сготвена, тя може да произведе цианид и като я консумирате в големи количества, можем да увредим тялото и е много трудно да се преборим с нейните ефекти.
Рецепти с тапиока
За да завършите, оставяме ви няколко прости рецепти за тапиока, за да можете да опитате.
- Мляко с тапиока
Толкова просто, колкото да сложите млякото да заври, добавете супена лъжица тапиока за всяка чаша и го оставете да почине 10 минути. Препоръчва се вземете го горещо. И ако искате повече количество, не забравяйте да вземете едно голяма супена лъжица тапиока за всяка чаша. Млякото с тапиока се мети, благодарение на специалния си смесен вкус.
Сега, ако искате да направите татко по-последователно, добавете три супени лъжици тапиока за всяка чаша мляко. Ще имате плътна и последователна смес, която можете да ядете с лъжица, но и с вилица и нож.
The крем от тапиока с яйцето е не само вкусно и пристрастяващо, но е и едно от основните ястия за силно натоварена течна диета, като много балансирано хранене
За приготвянето на крем от тапиока са ви необходими 350 мл пилешки бульон със зеленчуци, две супени лъжици от тапиока, а яйце и пълна супена лъжица от зехтин. След като го получите, оставете пилешкия бульон да заври и, когато се счупи, добавете тапиоката. Разбъркайте бавно, но без да спирате и след пет минути добавете яйцето и разбийте с енергия и шум. Последната стъпка е да добавите зехтина и да смесите с миксера. Вече го имате.
Може да харесате още: