семки

Слънчогледовите семена са оценени заради хранителните си свойства: те имат високо съдържание на мастни киселини и добър запас от микроелементи, наред с много други, ние подчертаваме витамините от група В и витамин Е, антиоксидантите и минералните соли като желязо, цинк, фосфор, магнезий и калий.

Слънчогледови семена, хранителни стойности.

Дали слънчогледовите семена угояват?

Всичко зависи от това колко ядете. Със сигурност не са с ниско съдържание на калории. 100 грама слънчогледови семки осигуряват 584 ккал. Нека да видим подробно хранителните стойности на слънчогледовите семена.

  • Калории: 584 ккал
  • Въглехидрати: 20 g
  • Мазнини: 51.46 g, от които наситени: 4.45 g, мононенаситени 18.52 g, полиненаситени 23.13 g
  • Протеини: 20,78 g.

Можете да видите хранителните стойности на микроелементите:

  • Витамин В1 (Тиамин): 1,48 mg.
  • Витамин В2 (рибофлавин): 0,355 mg.
  • Витамин B3 или витамин PP: 8 335 mg.
  • Витамин В9: 227 μg.
  • Витамин J или холин: 55,1 mg.
  • Витамин С: 1,4 mg.
  • Витамин Е: 35,17 mg.
  • Калций: 78 mg.
  • Магнезий: 325 mg.
  • Желязо: 5,25 mg.
  • Фосфор: 660 mg.
  • Калий: 645 mg.
  • Натрий: 9 mg.
  • Цинк: 5 mg.

Витамин J или холин е малко известен, но е основен коензим за създаването на клетъчни мембрани. Що се отнася до профила на мастните киселини, основният е линолевата киселина.

Сред предимствата на слънчогледовите семена изтъкваме приноса на фитостеролите, съединения, които спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. След анализ на хранителните свойства на слънчогледовите семена, нека преминем към практиката: Как се храните със слънчогледови семки?

Как да ядем слънчогледови семки.

Слънчогледовите семена са много гъвкави в кухнята. Те могат да се използват за салати, но също така и за ориз, зеленчукови ястия или супи.

Те са чудесни за използване при приготвянето на домашен хляб или други печени изделия, като бисквити или домашни пръчици за хляб. Те могат също така да бъдат просто на скара за здравословна закуска или закуска както за възрастни, така и за деца.

Ако не са солени, могат да се използват за добавяне към плодова салата или за украса на купа домашен сладолед.

Слънчогледови семки с черупки.

Ето рецепта за приемане на слънчогледови семки без черупката.

Смесете естествено обелени слънчогледови семена (за предпочитане печени) с различни типични зърнени закуски и ги добавете към млякото. Или можете също да ги смелите, за да получите прах, който може да се добави към меда, което води до енергичен и богат крем за намазване върху хляба.

Печени слънчогледови семки.

За да се използват, олющените слънчогледови семена трябва да бъдат изпечени. Как могат да бъдат печени? Много просто.

Поставете незалепващ тиган на огъня, загрейте го и добавете шепа слънчогледови семки. Внимание! Всички слънчогледови семена трябва да влизат в контакт с тигана.

Намалете котлона до минимум и препечете за няколко минути, като „отлепете“ веднъж, след първите шейсет секунди. На практика, за да изпечете семената, трябва да ги „готвите“ в незалепващ тиган за 2 минути, „обръщайки ги“ по средата на готвенето.

Ако искате да отидете още една стъпка по-нататък, можете сами да отглеждате свои слънчогледи.