МАДРИД, 11 юли (ИЗДАНИЯ) -
Според учени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) кофеинът може да бъде част от здравословната диета за повечето хора, но твърде много кофеин може да изложи здравето ви на риск.
„В зависимост от фактори като тегло, лекарствата, които може да приемате, и индивидуалната чувствителност, това, което е„ твърде много “, може да варира при отделните хора“, предупреждава северноамериканската научна организация.
Междувременно в интервю за Infosalus, президентът на Фондацията за здравословно хранене, Jesús Román, се съгласява с FDA, че "със сигурност" кофеинът може да бъде полезен за нашето здраве: "Някои хора се възползват от неговата консумация, като повишават концентрацията и насърчават ефективността и вниманието обхват.
Поради съдържанието си на антиоксидантни вещества, кафето е описано като
възможен защитен фактор срещу невродегенеративни заболявания, въпреки че
разбира се има още много какво да се разследва за това ".
По-конкретно, Роман припомня, че кафето, което пием днес по целия свят, не е нищо повече от запарка от растение, както много други, които се пият. „Особеността на кафето е, че билката, коренът или листата не се вливат, а печените зърна“, оценява този експерт по хранене.
Произходът казва, че изглежда е в Етиопия, откъдето е отишъл в други страни в района като Египет и Йемен например. Вместо това показва, че сортовете кафе, които се консумират, са от различни части на планетата, от Америка до Азия.
„Решителната стъпка се случи, когато кафеното зърно беше подложено на печене, ключов елемент за създаване на аромати, които харесват любителите на кафето“, оценява диетологът-диетолог.
КАК КАФЕТО ОТРАЖАВА ОРГАНИЗМА
С всичко това Роман предупреждава, че кафето съдържа различни химични съединения, на които дължи действието си: „Най-известният е кофеинът, но не единственият.
Ефектът върху тялото е известен от древни времена, но зависи от
много фактори като дозировка, размер на тялото, ефективност
метаболизъм на индивида, начин на инфузия или извличане на кофеин,
наред с други точки ".
От определено количество кофеин той предупреждава, че може да възникне негативен ефект и обикновено е свързан с превъзбуждане на нервната система,
проявяващи тревожност, нервност или безсъние например.
"Обсъдени са и други ефекти, като възможното му вредно въздействие върху плода при бременни жени, взаимодействието с определени лекарства и други", добавя той.
За повечето здрави възрастни консумирайте до 400 милиграма
кофеинът на ден изглежда безопасен, според Роман; което би било еквивалентно на около 4 чаши кафе филтър, 10 кутии кола или 2 от тези така наречени напитки
„енергизатори“. „Това препоръчва здравният орган на САЩ.
(FDA). Внимавайте, защото съдържанието на кофеин във всяка напитка може да бъде много
променлива ", апостил.
Разбира се, този експерт по хранене подчертава, че консумацията на кофеин не се препоръчва за деца и счита за предпочитане да се избягва смесването му с алкохол и други токсини във всеки случай.
"В Европа съответната агенция посочи, че единични дози от
кофеин до 200 mg не представлява опасност за безопасността на
общо здравословно възрастно население. Разбира се, те подчертават, че няма проучвания
налични за ефектите при бременни или хора на средна възраст и
старост покорена, "предупреждение.
Той също така отбелязва, че еднократни дози от 100 mg кофеин
може да повлияе на продължителността и качеството на съня в
възрастни и ако се консумира преди лягане.
"Гореспоменатият прием на кофеин до 400 mg на ден в сила, обикновено
да се има предвид, че те нямат вредно въздействие върху здравето на
възрастни в общата популация, с изключение на случаите на бременни жени. В
В такива случаи бременните/кърмещите жени не трябва да приемат повече от
200 mg на ден, консумирани през целия ден ", добавя Román.
КЪДЕ Е КОФЕИНЪТ
В крайна сметка президентът на Фондацията за здравословно хранене заявява, че кофеинът се намира само в продукти от растителен произход и под различни формули
химикали в кафе, чай, гуарана и особено мате, както и
шоколад.
По отношение на това дали кафето без кофеин съдържа кофеин, Роман казва, че има малко, но го има. „По този начин кафето без кофеин съдържа около 2 -
15 милиграма на чаша. Много чувствителните хора трябва да бъдат внимателни “, казва президентът на Фондацията за здравословна храна.