5 септември 2007 г. Toni1de3 5 коментара
Формулата на водата е добре известна: H2O. Това означава, че всеки кислороден атом е прикрепен към два водородни атома, образувайки молекула. И от своя страна водородните атоми на една водна молекула се привличат към кислородните атоми на друга чрез атрактивни сили, известни като водородни връзки.
Тези сили са много по-силни от силите, които свързват молекулите на въглеводорода заедно, което води до много по-висока точка на кипене, отколкото би се очаквало при вещество с молекулно тегло на водата, висока специфична топлина и висока латентна топлина.
Когато температурата на водата се повиши, молекулите трябва да вибрират по-бързо и за това трябва да прекъснат водородните връзки между молекулите, което означава, че те трябва да поемат големи количества топлина. В сравнение с други течности, водата изисква относително голямо количество енергия, за да влезе, за да повиши температурата.
Топлината на изпаряване (енергия, необходима за преместване на молекулите от течната фаза в газовата фаза при постоянна температура) на водата е най-високата известна стойност за всяка течност. За изпаряване на 1 g вода са необходими 540 кал при 20 ºC.
Поради високата топлина на изпаряване, изпарението, което се случва по време на изпотяване, има забележителен охлаждащ ефект, а кондензацията има затоплящ ефект.
За разлика от това, температурата му пада по-бавно от тази на другите течности, тъй като отделя енергия, когато се охлади.
Един добър начин да проверите този „глад“ за топлината на водата е да поставите хартиена чаша с вода в нея на огъня. Мислите ли, че хартията ще изгори? Със сигурност би го направил, ако не съдържаше вода, но водата ще абсорбира цялата предоставена топлина, дори да заври, като същевременно предотвратява изгарянето на хартията. Ще почерни, да, но изгори, няма да изгори.
За да направите хартиената чаша, можете да следвате инструкциите в следната схема:
Мъдра бележка: Вещество с молекулно тегло на водата трябва да съществува в газообразна форма при стайна температура и да има точка на топене -100 ° C. Той обаче е течен при стайна температура и се топи при 0 ºC.
Мъдра бележка: Специфичната топлина или топлинният капацитет на веществото е топлинната енергия, необходима за повишаване на температурата на това вещество с 1ºC. Стандартната единица е калорията, която е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 g вода с 1ºC.