Хлябът, една от храните, които тежат повече митове, празнува своя ден като всеки 16 октомври.

Време за четене: 2 '16 октомври 2020 - 10:53 Обновено 12:23

хляб

Всеки, който е спазвал диета за отслабване, знае, че хлябът не е от храните, които диетолозите и ендокринолозите премахват точно от тези режими. Хлябът не е угояване, тъй като във всичко ключовото е в балансираната диета, всъщност специалистите по хранене обикновено препоръчват прием на количество, което варира между 100 и 250 грама на ден, защото не трябва да забравяме, че тази храна има и своите хранителен принос. Тоест идеалното количество е полезно за нашето тяло.

ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ХЛЯБ

Да бъде неразделна Това е от полза за нашето тяло не толкова, защото се угоява, тъй като калоричната разлика може да е минимална, а поради помощта му регулиране на чревния транзит. Към това се добавя, че неговото гликемичният индекс е по-нисък, което се превръща в по-слабо изразени скокове на кръвната захар, които се превръщат в чувство на глад. Храни с висок гликемичен индекс, като бързо абсорбиращи се въглехидрати като бял хляб или ориз, fпринуждават черния дроб да отделя повече инсулин.

В този смисъл експертите предупреждават, че гладът води до лека закуска между храненията, с които да се следва структурирана диета с необходимото за консумация на количество балансиран от захари, протеини и мазнини.

НОВА ПИРАМИДА

Под тази призма диетолозите подчертават промените през последните години по отношение на това как да „се храним по-добре“; тоест да се постигнат най-подходящите дневни количества от различните хранителни вещества. Пример за това е еволюция на класическата конвенционална хранителна пирамида: в продължение на десетилетия зърнените култури бяха разположени в основата, докато в момента Испанското сърдечно общество ги поставя в третия слой след зеленчуците и плодовете.

ЗНАЧЕНИЕТО НА СНАКАТА

Именно, Институтът по обществено здраве и здраве на труда от Навара (ISPLN) отдавна изготви ръководство за това как трябва да бъде консумацията в училищните столове. Той подчерта значението, че през целия ден половината от изяденото са плодове и зеленчуци, илиn четвърти пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз) а другата четвърт - протеини (бобови растения, риба, месо).

В този смисъл испанската фондация за храносмилателната система (FEAD) съветва това на закуска децата ще имат мляко, хляб или зърнени храни и плодове защото ще им даде необходимата енергия за игра и учене и в полунощ a сандвич, парче плод или сушени плодовеs, защото ще ви помогне поддържа необходимата енергия за остатъка от деня.

ПАЦИЕНТИ С КОВИД

Интересното е, че Испанското общество по ендокринология (SEEN) препоръчва на пациентите с covid-19 да ядат хляб, млечни десерти, пресни плодове или пюрета, за да увеличат приема на калории.