Ново проучване разглежда какво се случва на биологично ниво, за да доведе до здравословни ползи като загуба на тегло.

Свързани новини

В продължение на години се отдава решаващо значение на вида и количеството консумирана храна, както в Испания, така и в останалия свят, без да се отчита временността: кога да се яде храна това е забравен фактор и дори критикуван от много специалисти по хранене. Въпреки това, храненето постепенно става кухо, не само като си спомня как броят на храненията влияе върху човешкия метаболизъм, но защо си струва да се обърне внимание на това какви хранителни вещества се консумират и по кое време.

тялото

В този обхват, периодично гладуване Той също придобива известност, като в този случай ни кара да виждаме, че намаляването на часовете за ядене също има значение: колкото по-малко време за ядене, толкова по-малко храна се консумира. И това би послужило не само за отслабване, но и за подобряване на общото здравословно състояние.

Въпреки това биологичното обяснение на този феномен все още не е напълно известно и затова група изследователи от университета в Копенхаген, католическия университет в Австралия и института Каролинска се опитаха да видят какво първи адаптации на човешкия организъм до периодично гладуване.

В изследването, публикувано наскоро в списание Nature, серия от съществени промени в генетична активност на мускулите, в допълнение към съдържанието на мускулни мазнини и протеини. Всичко това, взето заедно, би могло да обясни защо периодичното гладуване е полезно.

Какво се случва в тялото

Всъщност това би било първото проучване, което специално изследва как метаболитите осцилират в мускулите и кръвта по време на периодично гладуване, в допълнение към анализа на генната експресия в скелетните мускули след извършване на този тип гладуване. По същество целта би била да се идентифицира какво се случва на биологично ниво само на гладно да доведе до известните ползи за здравето от периодичното гладуване; сред тях, загуба на тегло.

Според Леонидас Лундел от Центъра за основен метаболизъм на Фондация за научни изследвания Novo Nordisk на Университета в Копенхаген, това, което те наблюдават по време на проучването, е, че генетичната активност на циркадния часовник на скелетните мускули не се е променила поради ограничението във времето, което интермитентното гладуване предполага, но такава дейност би била засегнати от диетата като такава.

От друга страна, също беше установено, че промени в профила на метаболита на скелетните мускули от основа на липиди (мазнини) до аминокиселини (основната единица протеин) след ограничена диета или периодично гладуване.

Не променя циркадния ритъм

Въпреки че някои експерти дори предполагат, че периодичното гладуване може да промени циркадния ритъм, новото проучване Бих пренебрегнал тази хипотеза.

В такъв случай Изследвани са 11 мъже с наднормено тегло или затлъстяване, и им беше назначен един от двата протокола за хранене за пет дни: 16-часово периодично гладуване (те можеха да ядат само по 8 часа на ден) или хранене без ограничение във времето. На петия ден се вземаха кръвни проби на всеки четири часа в продължение на 24 часа. След като прекара 10 дни "измиване", експериментът се повтори, но размени групите: тези, които са правили периодично гладуване, са изпълнявали диета без часови ограничения в този случай и обратно.

Експресията на мускулен ген и метаболитният профил на нивата на кръвта и мускулите са изследвани при всички доброволци. Според техните резултати, периодично гладуване променя концентрацията на метаболити в кръвта, а също и експресията на мускулния ген, особено в случай на транспорт на аминокиселини, гореспоменатите основни компоненти на протеините.

Централният мускулен часовник, или това, което е същото, циркадният ритъм на мускулните клетки, не беше променен от периодично гладуване. Това би означавало, че както промяната на метаболитите, така и генетичната експресия това би се дължи на храната като такава, но не и до ограничението на времето за консумация на храна.

Отново нека си припомним, че накрая имаме по-малко време за консумация на храна обикновено се консумира по-малко количество от тях.

Следователно изследователите вярват, че трябва да продължи да учи връзката между периодичното гладуване и метаболитното здраве с цел разработване на терапии за подобряване на случаите на наднормено тегло и затлъстяване.