Солта несъмнено е един от решаващите елементи на почти всяко хранене, в живота има малко неща, тъжни като храната без сол.
Не само това, солта също е важна за правилното функциониране на организма тъй като натрият, един от елементите, присъстващи в солта,
регулира кръвното налягане, кръвообращението и подпомага предаването на съобщения между нервите и мускулните влакна.
Хлор, присъстващ и в съединението подпомага храносмилането. Сол, в точните количества, важно е да ни поддържате здрави.
въпреки това, солта също може да бъде много вредна, ако се консумира в големи количества и за съжаление, практически всички преработени или пакетирани храни съдържат големи количества от тях, плюс това е обичайно храната да бъде силно осолена в ресторантите.
Ефектите от това могат да имат много голямо въздействие върху нашето здраве.
Когато ядете много сол в диетата си, тялото ви задържа течности, това е така, защото бъбреците поддържат специална връзка на електролити, като натрий или калий, с водата.
Консумирането на повече сол означава, че бъбреците задържат повече вода в системата. Проблемът е, че това може да донесе редица проблеми на нашето тяло като оток (подуване на места като ръцете, ръцете, краката, стъпалата и глезените). Повече течност в организма означава, че повече кръв тече през вените и артериите, които с течение на времето, може да доведе до високо кръвно налягане и хипертония.
Солта също причинява жажда, това е така, защото тялото се опитва да компенсира съотношението натрий-вода в тялото. Пиенето на много вода може да изостри проблемите с отока и кръвното налягане. По същия начин, не пиенето на достатъчно вода може да принуди тялото да изтегли вода от клетките, което може да доведе до дехидратация.
Хората, които ядат много натрий, обикновено уринират по-често поради излишната вода. Всеки път, когато уринирате, тялото ви губи калций, така че губите сила в зъбите и костите. Прекалено често уриниране може да накара организма да загуби много калций, какво може да доведе до остеопороза.
След това има ефекти, които все още не са известни точно защо се случват. Някои изследвания са установили това Излишъкът от сол може да доведе до язва на стомаха, инфекции и дори рак на стомаха. Изследователите заключават, че това може да се случи, тъй като натрият пробива лигавицата на стомашната лигавица, но никой не е сигурен.
Накрая и солта може да повлияе на когнитивните ни резултати, нещо, което изследователите също не са успели да обяснят.
Няма съмнение, че солта носи много вреди на нашето здраве, не е, че те не трябва да я ядат, защото в действителност това е необходимо за тяхното благосъстояние. Само внимавайте колко консумирате.