Изхвърлете фалшивото убеждение, че въглехидратите са враг извън съзнанието ви

Без да има проблеми с целиакия, Много хора са решили да изключат глутена и да преминат на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като имат фалшивото убеждение, че това ги предразполага към наднормено тегло. Бяха много противоречиви изявленията на Гуинет Полтроу, която следва доста строг хранителен план, вдъхновен от макробиотичната диета, и от своята готварска книга Всичко е добре, той публично води войната с въглехидратите, като напълно ги елиминира от диетата си и тази на децата си. Нещо, което диетолозите го възприемат като голям риск за здравето, Наред с други причини, тъй като те са основни хранителни вещества, които осигуряват на тялото витамини и минерали, от които се нуждае тялото ни, освен че осигуряват необходимата глюкоза, която ни дава енергия и гарантира правилното функциониране на мозъка.

въглехидрати


Следователно, няма смисъл за човек, който не е алергичен към глутен или е бил посъветван от специалист да изключи въглехидратите без причина от ден на ден. Разбира се, трябва да се има предвид, че има въглехидрати, наречени „добри“ и „лоши“ и докато последните (промишлени сладкиши, безалкохолни напитки и др.) Е препоръчително да се избягват; има цяла поредица храни като тестени изделия, ориз, картофи, аспержи, авокадо, банани ..., които са част от балансираното хранене и са в основата на нашата полезна средиземноморска диета. Дори ако сте на диета за отслабване, не ги възприемайте като нещо забранено. Според някои диетолози много пъти грешката е в момента на деня, в който ги приемаме; препоръчително правете по-добре сутрин, отколкото през нощта тъй като те ще ни осигурят необходимата енергия, за да посрещнем деня.

Други последици от храненето с много ниско съдържание на въглехидрати (по този начин се счита, когато се осигуряват по-малко от 100 грама на ден) сочат към по-високи нива на холестерол, според някои скорошни проучвания като това, публикувано от Annals of Internal Medicine: Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat diets. Това е така, защото при намаляване на въглехидратите в диетата е логично да ги заменим в нашите ястия с протеини.

Както обаче казахме, трябва да вземем предвид качеството на въглехидратите, които приемаме винаги избирайки за полезните; тъй като те са тези, които ще ни предпазят от затлъстяване и ще претърпим хранителен дефицит, според проучване на Университета на Навара (проект SUN), където те подчертават важността на спазването на адекватни насоки при прием като напр. увеличавайте фибрите, яжте пълнозърнести храни, по-добри твърди въглехидрати и избирайте храни с нисък гликемичен индекс (тук ще ви покажем как да използвате гликемичния индекс във вашата диета) –Повече от ограничаване на количеството или процента от общата енергия-.

И накрая, относно практиката на физически упражнения, Трябва да се отбележи, че ще е необходимо да се обърне внимание на тези храни, които попълват нивата на натрий и количеството въглехидрати в зависимост от интензивността и продължителността на дейността. По този начин ще подобрите представянето си и ще смекчите чувството за умора.