Business Insider Испания
- Манолитос, вкусни мини кроасани, създадени от Маноло Манзано, са се превърнали в съществена част от всяко празненство в Мадрид.
- Успехът му е такъв, че сладкарът започва да отваря франчайзи в цялата столица, заедно с няколко партньори, сред които е футболистът Алваро Мората.
- Разпределението и цената на оригиналните манолити и тези на франчайзополучателите обаче не са еднакви - а има и такива, които казват, че и вкусът не е същият.
- Опитах манолитите и на двата сайта и имам ясен извод: оригиналите са много по-добри, въпреки че представянето и обслужването на клиентите на франчайзите побеждават Pastelerías Manolo със свлачище.
Най-простите идеи са тези, които наистина успяват. Ако не кажете Маноло Манзано, сладкар от Колменаре, отговорен за най-новата гастрономическа треска в Мадрид: Манолитос.
Тези вкусни кифлички са резултат от най-чистия шанс, тъй като гореспоменатите ги създадоха заедно с баща си, когато той хвърли повече масло, отколкото би трябвало да имам в една партида мини кроасани.
И до днес те са станали „от съществено значение“ във всички столични фестивали, до степен, че са отворили няколко франчайза - заедно с футболиста Алваро Мората - в центъра на Мадрид (Маноло Бейкс). Такъв е успехът на тези торти, че тази година те планират да скочат извън града и да отворят още магазини в Барселона, Севиля, Касерес и Сарагоса.
Тези вкусни сладкиши обаче не винаги идват от пекарната, която ги е видяла родени (тази на c/Corazón de María в Colmenar Viejo), но всеки франчайз продава свои собствени, както и други продукти. Всъщност нито цената, нито разпределението не са същите като в оригиналния магазин - а някои казват, че опитът с пазаруването и вкусът са се променили.
Предложих да разбера дали това е вярно и ако манолитите от Manolo Bakes и тези на Pastelería Artesanal Manolo имат същия вкус. и имам много ясен извод.
Pastelerías Manolo има три магазина в Tres Cantos, Majadahonda и Colmenar Viejo - но оригиналът е последният
Business Insider Испания
Намира се в c/Corazón de María, 10 (Colmenar Viejo, Мадрид).
На прозореца можете да прочетете „Занаятчийски сладкиши“, но не е особено бляскав
Business Insider Испания
Отвън изглежда доста нормално.
Вътре има много дълги опашки: трябваше да чакам повече от 20 минути, за да бъда присъстван
Business Insider Испания
Всички искаха своите малки ръце. Пред мен имаше около десет души - плюс онези, които закусваха по това време в сладкарницата.
Заведението е декорирано по класически начин, без нищо забележително.
Но рафтовете им са пълни с манолити.
Business Insider Испания
Техните сладкари не са достатъчни с толкова много хора.
Цената е 14,95 евро за килограм, така че кутия с 14 манолита ми струва 6,95 евро
Business Insider Испания
- Облечи ме два сладки манолита от всеки тип, Моля те.
- Перфектно, тогава сложих 14 манолита.
Човекът, който ме посети, ми даде общо 14 мини кроасани с масло, тъмен шоколад, раиран черен, бял шоколад, бял/млечен/тъмен шоколад, „далматинци“ (тъмен и бял шоколад) и ягода.
След това отидох в Manolo Bakes, един от франчайзите на Manolo Pastelerías, разположен в сърцето на столицата
Business Insider Испания
По-конкретно, отидох до Плаза де Санта Барбара, 4.
Отвън можете да видите, че е малко по-модерен от оригиналния магазин, но все още има същия приток на хора
Business Insider Испания
Хората продължаваха да идват и да си отиват.
Магазинът е разделен на две зони: търговската зона и кафенето за питие - последното е много по-модерно и приятно от оригиналния магазин
Business Insider Испания
За да купя манолитос, трябваше да изчакам още 20 минути на опашка
Business Insider Испания
Въпреки че в магазина има десетки сладкиши, всички залагат на известните манолити.
В Manolo Bakes те не се зареждат по тегло, а за кутии от 8, 16 или 32 единици
Business Insider Испания
- Здравейте, добро утро, добре дошли в Manolo Bakes, какво мога да облека?
- Здравей, добър ден. Исках два сладки манолита от всеки вид, моля.
- Това прави общо 12 манолита, те няма да се поберат в малка кутия. Слагам 16 и повтарям оригинала.
Във франчайзите манолитите не отиват по тегло, те отиват в кутии от 8 (5,60 евро), 16 (9,90 евро) или 32 единици (17,90 евро).
Като имаме двете кутии отпред, се оценява, че оригиналът има по-традиционен външен вид, докато този от франчайза предлага по-модерен екстериор
Business Insider Испания
Освен това, когато ги отворите, в Manolo Bakes's можете да прочетете следния надпис: „Сладки и солени моменти, като самия живот“.
Business Insider Испания
На пръв поглед оригиналите изглеждат по-зле, но въпреки това миришат страхотно
Business Insider Испания
Всъщност тези от франчайза са много по-малко претъпкани и са по-обгрижвани
Business Insider Испания
Първо опитвам оригиналните манолити с масло: наслада; от своя страна, тези от франчайза не са толкова зрелищни
Business Insider Испания
Да, те имат различен вкус: оригиналите са по-сладки и меки от Manolo Bakes
Business Insider Испания
Без съмнение ще се придържам към оригиналите. Разликата не е тревожна, но е вярно, че текстурата и вкусът не са еднакви.
Дойде ред и на шоколадовите: манолитите от Colmenar Viejo също са победители както по вкус, така и по текстура. Освен това те са по-хрупкави
Business Insider Испания
Шоколадът в мини кроасаните Manolo Bakes е малко по-горчив
Business Insider Испания
Белите шоколадови са ми твърде сладки. Мисля, че прекалиха с маслото, особено във франчайза
Business Insider Испания
"Те са по-пухкави, аз ги харесвам по-малко".
Business Insider Испания
Тези с три шоколада (бял, черен и с мляко) са малко примамливи и в двата случая, но в случай на франчайз тестото е малко по-твърдо
Business Insider Испания
Без съмнение вкусът е различен.
Business Insider Испания
При „далматинците“ (бял и тъмен шоколад) разликата във вкуса на мини кроасаните е още по-изразена
Business Insider Испания
Manolo Bakes имат по-индустриален вкус и по-пренебрегван външен вид.
Business Insider Испания
Като любопитство в Pastelería Manolo имат нов вкус: ягода
Business Insider Испания
Не са лоши, но предпочитам оригиналите.
След този тест заключенията ми са ясни.
Business Insider Испания
. вкусът между мини кроасаните и на двете заведения беше различен - и оригиналните сладкиши ми харесват повече
Business Insider Испания
Разбира се, опаковането, представянето и създаването на Manolo Bakes са по-добри
Business Insider Испания
ВИЖТЕ СЕГА: Анхел Саенц де Ченцано, главен изпълнителен директор на LinkedIn Испания: „Най-голямото предизвикателство на пазара на труда ще бъде обучението на хората да отговорят на нуждите на бъдещето“
- 20-те най-малко здрави държави в света Business Insider Испания
- 14-те най-здравословни млечни продукта от Mercadona Business Insider Испания
- 6-те най-добри трика за отслабване, според диетолог Business Insider Spain
- Измервания и размер на ръчните ръчни чанти в Испания Business Insider Испания
- Не всички калории са еднакви и угояват една и съща Business Insider Spain